Ziemniaki cieszą się popularnością nie tylko w zwykły dzień, ale także w święta! Ale na świątecznym stole zwykły ziemniak powinien przybrać „elegancki” wygląd, zmienić się z Kopciuszka w bajkową księżniczkę. Dlatego zabieramy się do roboty i przygotowujemy pyszne ziemniaki nadziewane grzybami, które staną się najważniejszą ozdobą jadalną.
Czy to jest to konieczne
- -800 gramów ziemniaków,
- -80 ml oleju roślinnego (40 ml na ziemniaki, 10 ml na smarowanie formy i 30 ml na grzyby),
- - trochę soli,
- -1 cebula,
- -500 gram pieczarek,
- -2 ząbki czosnku
- -1 łyżeczka mąki
- -250 gramów śmietany,
- - trochę czarnego pieprzu,
- - trochę włoskich ziół,
- - trochę pietruszki,
- -150 gramów twardego sera.
Instrukcje
Krok 1
Pojemnik żaroodporny nasmaruj olejem.
Krok 2
Ziemniaki dobrze myjemy, nie obieramy ich, suszymy papierowymi ręcznikami, smarujemy olejem i solą do smaku.
Krok 3
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Ziemniaki pieczemy do miękkości (powinny stać się miękkie) przez około godzinę.
Krok 4
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Pieczarki myjemy i kroimy w plastry.
Krok 5
Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż kostki cebuli na złoty kolor. Następnie do cebuli dodaj pieczarki i smaż przez dziesięć minut (odparuj płyn).
Krok 6
Ząbki czosnku obrać, drobno posiekać i na patelni wymieszać z pieczarkami. Dodaj mąkę i smaż przez kolejne dwie minuty. Następnie dodać na patelnię śmietanę, włoskie zioła, sól i pieprz do smaku, wymieszać.
Krok 7
Pietruszkę myjemy, siekamy i mieszamy z grzybami.
Krok 8
Ostrożnie zdejmij wierzch z gotowego pieczonego ziemniaka. Wyciągamy miazgę (tworzymy kieszenie o ściankach o grubości pół centymetra).
Krok 9
Do nadzienia grzybowego dodać niewielką część pulpy ziemniaczanej, wymieszać. Napełnij kieszenie ziemniaczane nadzieniem, posyp serem na wierzch.
Krok 10
Faszerowane ziemniaki wkładamy do piekarnika i pieczemy w 200 stopniach przez 20 minut. Ziemniaki i nadzienie są gotowe, potrzebujemy, aby ser się stopił i przyrumienił, dlatego okresowo monitorujemy przygotowanie potrawy.
Krok 11
Gotowe ziemniaki z nadzieniem grzybowym układamy na pięknym talerzu, posypujemy świeżymi ziołami i podawamy.
