Ziemniaki są pysznym i satysfakcjonującym warzywem korzeniowym, którego dania są dość zróżnicowane. Pieczone ziemniaki są dobre dla zdrowia, a jeśli nadziewasz je krewetkami, możesz zaskoczyć bliskich ciekawym daniem.
Czy to jest to konieczne
-
- ziemniaki 8-10 szt.;
- krewetki sałatkowe 200g;
- pieczarki 150 g;
- jajka (żółtka) 4 szt.;
- masło 80 g;
- czysta woda 50 ml;
- cytryna 1/2 szt;
- mąka 2 łyżki stołowe;
- zielenie (koperek
- Pietruszka);
- twardy ser;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Weź osiem do dziesięciu dużych ziemniaków, umyj je szczotką, usuwając cały brud. Jeśli skóra jest gruba i twarda, najlepiej ją odciąć. Rozgrzej piekarnik do dwustu stopni, przykryj blachę folią i połóż na niej ziemniaki. Włóż do piekarnika i piecz przez czterdzieści minut do godziny.
Krok 2
Schłodzić ugotowane ziemniaki i przygotować je do farszu. Aby to zrobić, odetnij górę i użyj łyżki, aby usunąć rdzeń. Upewnij się, że ściany nie są zbyt cienkie, w przeciwnym razie ziemniaki się rozpadną. Po zakończeniu każdego ziemniaka lekko je posolić.
Krok 3
W razie potrzeby rozmrozić sałatkę (małą) krewetki. Surowe należy lekko ugotować (wrzucić je do wrzącej wody na dwie minuty), gotowane-mrożone po prostu obrać ze skorupki.
Krok 4
Umyj grzyby w zimnej wodzie, usuwając cały brud, w tym pod czapką. Drobno je posiekaj, podgrzej patelnię, dodaj olej roślinny i smaż grzyby przez pięć minut.
Krok 5
Oddziel żółtka od białek, nie potrzebujesz białek. Żółtka wlać do chochli lub małego rondelka o grubych ściankach, dodać pięćdziesiąt mililitrów czystej wody, mąkę i masło. Lepiej jest wstępnie zmielić olej na kawałki o wymiarach dwa na dwa centymetry. Ustaw naczynie na małym ogniu i ciągle mieszaj. Gdy stanie się gładka, wyciśnij z cytryny pięćdziesiąt mililitrów soku i dodaj do mieszanki. Wyłącz ogień.
Krok 6
Umyj i drobno posiekaj zioła (po małym pęczku koperku i pietruszki). Do przygotowanego sosu dodać grzyby, krewetki i zioła, wymieszać. Umieść miksturę w pudełkach na ziemniaki. Ser zetrzyj na drobnej tarce, posyp nim nadziewane ziemniaki.
Krok 7
Przygotowane ziemniaki układamy na blasze do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do stu osiemdziesięciu stopni. Danie jest gotowe, gdy ser zamienia się w apetyczną, złocistobrązową skórkę.
