Persimmon to jagoda, która jest bardzo popularna niemal na całym świecie. Znajduje zastosowanie w kuchni, medycynie i kosmetyce. W sumie istnieje ponad 700 różnych rodzajów persimmon. Jakie są ciekawe fakty na temat tej jagody?
Persimmon to bardzo słodka jagoda. Z tego powodu w tamtych czasach, gdy Japonia była krajem zamkniętym od reszty świata, ten przysmak był używany jako rodzaj analogu cukru. Dużą popularnością wśród Japończyków cieszyły się suszone desery z persymony.
Szczególny cierpki smak, charakterystyczny zarówno dla poszczególnych odmian persymony, jak i niedojrzałych owoców, uzyskuje się dzięki wysokiej zawartości tanin.
Prawdziwą ojczyzną tej złotej jagody są Chiny. Stamtąd persymony najpierw trafiły do Japonii, a następnie rozprzestrzeniły się na inne regiony Azji. Dopiero w 1885 roku dowiedzieli się o persymonie w krajach zachodnich, a potem zyskała uwagę na całym świecie.
Bardzo popularną odmianą persimmon jest kinglet. Taka jagoda jest ciemna w środku iz nasionami. Lepki smak wcale nie jest typowy dla korolka. Ta odmiana owoców wyrasta tylko z męskich kwiatów persimmon.
Pewna korzyść z persimmon dla zdrowia człowieka polega na tym, że oczyszcza wątrobę, usuwa toksyny i pomaga w zatruciu. Ta jagoda jest doskonałym lekarstwem na kaca.
W krajach wschodnich panuje przekonanie, że dżiny i magiczne duchy żyją w pniach drzew, na których dojrzewają jagody, co może spełnić pragnienie lub przedłużyć życie człowieka. Ponadto persimmon jest symbolem zwycięstwa, mądrości, oświecenia, jasnowidzenia.
Nazwa jagody jest tłumaczona z łaciny jako „boskie jedzenie”. A w języku perskim „persimmon” oznacza „śliwka daktylowa”.
Ze względu na zwiększoną ilość glukozy, fruktozy i magnezu persimmon jest skutecznym naturalnym antydepresantem. Jego zastosowanie w pożywieniu pomaga oprzeć się stresowi, zwalczyć apatię, pozbyć się wahań nastroju, wzmocnić układ nerwowy, poczuć przypływ nowych sił i energii.
Nasiona tej jagody mają niesamowitą cechę. Nie zaleca się spożywania ich w oryginalnej formie. Ale jeśli kości są dobrze upieczone, zmielone i ugotowane we wrzącej wodzie, powstały napój nie będzie gorszy w swoich funkcjach od zwykłej kawy.
Persimmon ma bardzo niską kaloryczność, pomimo większej ilości cukru w jej składzie. Dlatego może być spożywany przez osoby, które starają się schudnąć i są na diecie. Ponadto ta jagoda bardzo dobrze zaspokaja głód.
