Czy można przytyć z kapusty i schudnąć z makaronu? Dlaczego nie powinieneś jeść owoców na deser? Dlaczego wczorajszy chleb jest zdrowszy niż świeży? Na te i inne ciekawe pytania można łatwo odpowiedzieć, jeśli znasz niektóre zasady prawidłowego żywienia.
Dlaczego zwykłe owoce są zdrowsze niż soki?
Faktem jest, że sok owocowy zawiera dużą ilość fruktozy - cukier szybko wchłania się do przewodu pokarmowego i dostaje się do krwiobiegu. Dlatego nie zaleca się spożywania więcej niż 1 szklanki świeżo wyciśniętego lub zwykłego soku klarowanego na pusty żołądek, najlepiej po obiedzie. Jeszcze lepiej zastąp sok świeżymi owocami, które oprócz fruktozy zawierają błonnik.
Kiedy pomarańcze są zdrowsze od kapusty?
Witamina C jest niezbędna dla zdrowia organizmu, znajduje się w owocach cytrusowych, kiwi, czerwonej papryce i białej kapuście. Jednak w warzywach ilość witaminy zmniejsza się z czasem. Dlatego zimą i wiosną owoce „sklepowe” są zdrowsze niż „domowa” kapusta.
Dlaczego wczorajszy chleb jest zdrowszy niż świeży chleb?
Świeżo upieczony chleb jest znacznie mniej strawny i trudny dla żołądka. Ponadto witaminy z grupy B obecne w wypiekach ze świeżego pieczywa są słabiej wchłaniane. Inna sprawa to wczorajszy lub suszony w piecu chleb, wręcz przeciwnie, jest dobry na trawienie.
Jem warzywa i nie chudnę. Dlaczego?
Chodzi o warzywa, które wolisz. Naukowcy odkryli, że zbyt częste spożywanie kapusty, rzepy, rzodkiewki i soi (są to tzw. pokarmy strumogeniczne) może prowadzić do spowolnienia metabolizmu. Nie tylko przestaniesz tracić na wadze, ale możesz również zacząć przybierać na wadze. Wskazówka: nie nadużywaj soi i warzyw kapustnych.
Dlaczego nie możesz jeść owoców na deser?
Częstym błędem jest spożywanie owoców po obfitym posiłku. Dlaczego nie możesz tego zrobić? Faktem jest, że gdy owoce dostaną się do żołądka po kolejnym posiłku, nie mogą przemieścić się do jelit i rozpoczyna się proces fermentacji. W rezultacie - różne dolegliwości w przewodzie pokarmowym. Najlepiej używać owoców do przekąsek nie wcześniej niż 2 godziny po posiłku i nie później niż 30 minut przed.
Z czym trzeba jeść tłuste ryby i mięso?
Nawet jeśli chudniesz, nie możesz całkowicie pominąć tłuszczu, zwłaszcza jeśli są to tłuste ryby, główne źródło kwasów omega-3. Aby proces trawienia przebiegał szybciej, podawaj świeże warzywa i zioła zawierające substancje balastowe jako dodatek do tłustych potraw.
Czy można jeść makaron i nie przytyć?
Dlaczego nie? Zwłaszcza jeśli są to makarony pełnoziarniste – nie przyczyniają się do odkładania się tłuszczu. Co najważniejsze, weźmy przykład Włochów - jednego z najszczuplejszych narodów na świecie - nigdy nie rozgotowuj makaronu, ale gotuj go do stanu "al dente".
Dlaczego nie powinieneś pić jedzenia?
Pokarm, obficie karmiony wodą (szczególnie zimną), w żołądku prawie nie miesza się z sokiem żołądkowym i nie ma czasu na prawidłowe trawienie. Może to prowadzić do dyskomfortu jelitowego i wzdęć.
Dlaczego żywność oznaczona jako „lekka” nie zawsze jest dietetyczna?
Jeśli żywność ma niską wartość odżywczą, słabo zaspokoi głód, a to z kolei może prowadzić do przejadania się i stopniowego przybierania zbędnych kilogramów.
