Co może być lepszego niż łyk odpowiednio zaparzonej kawy rano? Ten pyszny napój naprawdę ożywia poranek, jego oryginalny smak, niezapomniany aromat pomagają rozpocząć nowy dzień, obudzić się i zabrać się do pracy w dobrym nastroju.
Niewielu jednak może pochwalić się wiedzą, jak prawidłowo zaparzyć kawę, a właściwie zaparzyć herbatę. Dlatego sekrety mistrzostwa w robieniu tego, być może, najpopularniejszego dziś napoju, a mianowicie, jak prawidłowo zaparzyć kawę, odkrywamy dzisiaj.
5 sekretów, które pomogą Ci zaparzyć pyszną kawę
1.
Aby otrzymać napój, jak każdy inny, potrzebujesz wody. I to nie tylko woda, ale czysta woda. Surowa - też nieodpowiednia - kawa okaże się bez smaku i cierpka. Woda butelkowana jest idealna. Jeśli butelkowane - drogie, możesz użyć gotowane: zimne lub lekko ciepłe. Jeśli polegasz całkowicie na jakości filtrowanej wody lub z lokalnego źródła, to jest to twój wybór. Przede wszystkim pamiętaj: czysta woda - pyszna kawa!
2.
Jeśli chcesz zadowolić siebie i innych pyszną kawą, oczywiście nie powinieneś oszczędzać nawet na samym początkowym etapie jej przygotowania - kupując w zasadzie kawę. Konieczne jest kupowanie tylko wysokiej jakości ziaren kawy, niezależnie od rodzaju.
Wysokiej jakości kawę można znaleźć tylko w ziarnach. Żadna kawa rozpuszczalna go nie przebije.
Jeśli lubisz kawę, młynek do kawy będzie przydatnym zakupem. Kawę trzeba zmielić tuż przed jej przygotowaniem – wtedy napój będzie aromatyczny i smaczny.
Jeśli chodzi o mielenie, tutaj, jak mówią, jest to kwestia gustu. Niektórzy wolą bardzo małe, podczas gdy inni wręcz przeciwnie, duże. Różnica jest namacalna, więc warto poeksperymentować.
3.
Aby zaparzyć pyszną kawę, musisz nie tylko wiedzieć, jak ją prawidłowo zaparzyć, ale także mieć w czym ją prawidłowo zaparzyć. Kupując Turka (cezve), zwróć uwagę na średnice podstawy i szyjki. Im węższa szyjka i im większa różnica między bazami, tym smaczniejsza będzie kawa. Grubość i delikatność to cechy, które w tym przypadku uzupełnią Twój przyszły napój.
Podczas gotowania upewnij się, że woda dociera do szyjki naczynia. Powstająca w tym przypadku blokada uniemożliwi przedostawanie się powietrza do kawy. Rezultatem jest bujna i aromatyczna piana.
Kupując nie zapomnij o materiale, z którego wykonany jest Turek. Najbardziej odpowiednia jest miedź, nieco gorszej jakości niż aluminium.
4.
Jeśli lubisz słodką kawę, lepiej użyć brązowego cukru trzcinowego.
Do gotowania używaj soli. Dwa lub trzy małe kryształki przyczyniają się do niezrównanego aromatu.
Wlej odrobinę imbiru do kawy, która nie została jeszcze napełniona wodą – nada ona niezapomniany smak!
Niektórzy lubią kawę z gałką muszkatołową, kminkiem, papryką, a nawet czosnkiem. Cóż, tutaj, jak mówią, to kwestia gustu! Przy odrobinie eksperymentów możesz uzyskać napój, który najbardziej Ci odpowiada. Najważniejsze z przyprawami to nie przesadzać!
5.
Dokładność, ostrożność i cierpliwość to klucz do pysznej kawy. Kawę należy parzyć w Turku tylko na małym ogniu. Dodaj przyprawy, cukier, dokładnie, powoli mieszaj składniki.
Pamiętaj, nie możesz zagotować kawy! W przeciwnym razie napój może stać się kwaśny. Gdy tylko na gęstej skorupie powstałej na kawie zaczną pojawiać się bąbelki, kawa zaczyna wrzeć - wyjmij indyka, połóż go na zimnej powierzchni. Pozwól kawie trochę się uspokoić, a następnie ponownie włóż napój do ognia. Powtórz procedurę w ten sposób co najmniej 2-3 razy.
Po zaparzeniu kawy zachowaj cierpliwość - pozwól jej się uspokoić przez 30 sekund. Napój stanie się jednorodny, fusy opadną na dno i będziesz mógł cieszyć się prawdziwym orzeźwiającym i pysznym napojem!
