Arabika jest uważana za najbardziej znaną i rozpowszechnioną odmianę kawy. Uprawiana w krajach tropikalnych na plantacjach w dolinach lub na polach górskich, przepełniona niesamowitym smakiem i aromatem. Człowiek ma tylko jedno zadanie - nie zepsuć napoju, ale pomóc mu się otworzyć.
Czy to jest to konieczne
- - Turek;
- - mielona kawa arabika;
- - cukier.
Instrukcje
Krok 1
Wybierz Turka. Od tego w dużej mierze zależy smak warzonego napoju. Obecnie w sklepach jest ich wiele rodzajów w różnych kształtach i kompozycjach. Jednak do Arabiki kupujesz miedziany Turk, ma on najlepszą przewodność cieplną. Pamiętaj, aby wybrać naczynia z wąską szyjką.
Krok 2
Podgrzej garnek przed umieszczeniem go na kuchence. Aby to zrobić, weź trochę wrzącej wody i spłucz. Następnie dodaj wymaganą ilość kawy. Trzymaj się proporcji 2 łyżeczki. na 100 lub 150 g płynu, w zależności od pożądanej mocy napoju. Jeśli chcesz, natychmiast wlej cukier do Turka. Aby określić, kiedy dosłodzić napój, przed lub po, spróbuj obu. Nie ma jednoznacznych wskazówek na ten temat. Pamiętaj jednak, że arabika powinna być bardzo słodka.
Krok 3
Kawę zalać wrzątkiem, aby proszek nie uniósł się do góry, a poziom wody nie przekroczył najwęższego punktu w Turku. Jeśli nie, poczekaj, aż kawa się uspokoi. Tylko w tym przypadku dostaniesz cudowną piankę. Następnie centralnie podpal Turka. Jeśli nie chcesz długo czekać, najpierw włącz mocniej ogień. Zmniejsz ją do minimum dopiero w momencie, gdy piana zacznie się unosić. Aby się wyłączyć, naucz się łapać odpowiedni moment. Zdejmij turka z ognia, gdy pianka całkowicie się podniesie. Jednak nie powinien mieć czasu się zawalić. Pianka jest uważana za prawie główny atrybut kawy po turecku, więc naucz się, jak zachować ją w najwspanialszej formie, w przeciwnym razie możesz śmiało powiedzieć, że napój został zaparzony nieprawidłowo.
