Pietruszka to roślina dwuletnia z rodziny Umbelliferae, bardzo popularna w kuchni i medycynie ludowej. Korzenie, łodygi i nasiona pietruszki są wykorzystywane do celów spożywczych.
Skład i użyteczne właściwości pietruszki
Pietruszka wzbogaca potrawy w witaminy i minerały, a także nadaje im przyjemny smak i aromat. Pietruszka zawiera następujące elementy:
- witamina C;
- prowitamina A;
- witamina E;
- witamina K;
- witamina PP;
- witamina B;
- fosfor;
- wapń;
- żelazo;
- sód;
- potas.
Jedzenie pietruszki jest bardzo korzystne dla kobiecego ciała. Wywar z korzeni rośliny jest przydatny dla kobiet w okresie laktacji, ze względu na jego zdolność do zwiększania laktacji. Jedzenie zielonej pietruszki pomaga regulować cykl menstruacyjny, a także radzić sobie z bolesnymi stanami w okresie menopauzy.
Przydatne jest stosowanie kręconej przyprawy nie tylko dla kobiet, ale także dla silniejszego seksu. Dla mężczyzn szczególnie cenna jest pietruszka, która jest silnym afrodyzjakiem pobudzającym potencję i pożądanie seksualne. Na problemy z gruczołem krokowym u mężczyzn przygotowuje się lekarstwo z korzeni i nasion rośliny.
Napar z ziół i korzeni służy do oczyszczania wątroby, naczyń krwionośnych i stawów z soli i toksyn.
Pietruszka jest dobrym środkiem moczopędnym, usuwa nadmiar płynów z organizmu, pomaga radzić sobie ze stanami zapalnymi i infekcjami. Odwary z niego stosuje się na skłonność do obrzęków, zapalenia cewki moczowej, zapalenia pęcherza moczowego, kamicy moczowej.
Pietruszka zwiększa apetyt i poprawia trawienie. W przypadku zapalenia żołądka o niskiej kwasowości wskazane jest włączenie tej świeżej przyprawy do diety. Z nasion rośliny przygotowuje się napar, który służy do wzdęć, niestrawności i złej funkcji jelit.
Żucie gałązki pietruszki po zjedzeniu czosnku może pomóc złagodzić nieświeży oddech.
Pietruszka pozytywnie wpływa na stan wzroku. Sok ze świeżej pietruszki jest częścią koktajli witaminowych, które są przepisywane, gdy uczeń jest ospały.
Pietruszka wykorzystywana jest również w kosmetyce, napary i wywary z jej zieleni są dobrym lekarstwem na pielęgnację włosów. Używają również pietruszki jako części maseczek na twarz. Dobrze wybielają skórę, rozjaśniają piegi i plamy starcze. Kompresy i balsamy z sokiem roślinnym pomagają uporać się z workami i cieniami pod oczami.
Przeciwwskazania do stosowania pietruszki
Kobiety w ciąży nie powinny opierać się na pietruszce, ze względu na zdolność tej przyprawy do ujędrniania macicy.
Stosowanie pietruszki jest przeciwwskazane w procesach zapalnych w nerkach i pęcherzu.
