Kiełkujący owies był używany przez ludzi od czasów starożytnych, ponieważ produkt ma bogaty skład. Dzięki temu zboża stosuje się zarówno jako samodzielne danie, jak i jako dodatkowy składnik różnych potraw (płatki zbożowe, sałatki, galaretki itp.).
Ziarno owsa to zarodek lub organizm uśpiony, dlatego w jego wnętrzu znajduje się magazyn przydatnych witamin, niezbędnych do wzrostu niezależnej rośliny. W ten sposób koncentruje się w nim cała energia, która po wykiełkowaniu przechodzi w kiełek.
Oczywiście sam kiełkujący owies nie wyleczy się z poważnych chorób i nie zatrzyma naturalnego procesu starzenia się człowieka, ale przy jego regularnym stosowaniu poprawia się praca narządów wewnętrznych, stan ogólny, nastrój i inne funkcje. Dzienne lub okresowe włączanie ziaren i kiełków owsa pozwala na wykorzystanie naturalnej siły produktu, ponieważ kiełek jest najbardziej aktywną fazą cyklu życia ziarna. Wynika to z faktu, że zawarte w ziarnach witaminy i mikroelementy są całkowicie zachowane, w przeciwieństwie do produktów przetworzonych (chleb, mąka). Witaminy z grupy B, C i E, magnez, cynk, błonnik, cukier – to pierwiastki niezbędne do funkcjonowania organizmu człowieka.
Bardzo ważne jest, aby białko zawarte w zbożach zaczęło się rozkładać podczas kiełkowania, tworząc aminokwasy. Wchodząc do organizmu człowieka część aminokwasów jest przez organizm przyswajana, część zamieniana na nukleotydy, a część trzecia rozkładana na zasady. Zazwyczaj te zasady są cegiełkami potrzebnymi do wymiany i naprawy uszkodzonych genów.
Należy zauważyć, że kiełkujący owies nie może zastąpić stosowania innych warzyw i owoców, zwłaszcza w okresie wiosennego beri-beri. Dodatek kiełków porośniętych ziaren owsa pozwala oczyścić organizm ze szkodliwych toksyn, zwiększa poziom hemoglobiny w przypadku anemii, poprawia ostrość wzroku, normalizuje pracę układu krążenia. Należy również zauważyć, że owies porośnięty ma pozytywny wpływ na organizm w przypadku raka, ponieważ ma ogólne działanie wzmacniające. I nie tylko to jest znane z kiełkującego owsa. Korzyść polega na tym, że wzrasta obrona immunologiczna organizmu i poprawia się zdolność do aktywności mózgu.
Ze względu na to, że produkt poprawia motorykę jelit, może być stosowany do odchudzania. Ponadto owies pomaga naturalnie oczyszczać wątrobę i woreczek żółciowy.
Również porośnięte ziarna owsa znajdują się w wielu kosmetykach (kremach, maseczkach, balsamach), ponieważ mają pozytywny wpływ na stan włosów, paznokci, skóry itp.
Oczywiście tylko dobrze kiełkujące ziarno może być korzystne. W tym celu konieczne jest zabranie wyselekcjonowanych ziaren, które nie zostały poddane obróbce chemicznej substancjami toksycznymi. Przygotowaną szklankę ziaren należy zalać 2 szklankami chłodnej wody i pozostawić w tej formie na 2-3 dni w temperaturze pokojowej. Następnie połóż ziarna na ciemnej szmatce i poczekaj, aż pojawią się kiełki (zwykle kilka dni). Również po uformowaniu kiełków zaleca się ich użycie w ciągu dwóch dni, ponieważ po tym mogą pojawić się szkodliwe mikroorganizmy.
Ale w żadnym wypadku nie należy mielić kiełkujących ziaren w maszynce do mięsa, młynku do kawy lub sokowirówce, ponieważ w kontakcie z metalowymi elementami wyposażenia kuchennego zachodzi proces utleniania. Zaleca się stosowanie ich bez naprężeń mechanicznych w celu uzyskania maksymalnych korzyści z zastosowanego produktu. Średnia porcja na dzień to 10-15 kiełków, co wystarcza dla normalnego organizmu.
