Zupa Jogurtowa z Ciecierzycy to turecka zupa. Kuchnia turecka słynie z zup. Są zawsze łatwe w przygotowaniu i wymagają minimum jedzenia. Przepyszna, kremowa, najdelikatniejsza zupa z lekką kwaskowatością. Bardzo szybko się przygotowuje.
Czy to jest to konieczne
- - 1,5 szklanki gotowanej ciecierzycy
- - 1 jajko
- - 1 szklanka jogurtu naturalnego
- - 3 łyżki. l. mąka
- - 30 g masła
- - 1 litr bulionu
- - Sól
- - Chilli
- - Mennica
Instrukcje
Krok 1
W rondlu z grubym dnem wymieszać jajka i jogurt.
Krok 2
Dobrze wymieszaj mąkę z niewielką ilością wody, aby nie było grudek. Wymieszaj z jogurtem.
Krok 3
Dodaj ciecierzycę, na małym ogniu.
Krok 4
Stopniowo wlewaj bulion. Konsystencja zupy nie powinna być ani za gęsta, ani za rzadka.
Krok 5
Jak tylko zupa się zagotuje, zgęstnieje gotować jeszcze 5 minut, posolić i zdjąć z ognia.
Krok 6
Rozpuść masło na patelni. Dodaj miętę i chili, podgrzewaj przez około 30 sekund.
Krok 7
Masło wlać do zupy, wymieszać lub dodać tuż przed podaniem na talerz.
