Paluszki krabowe są znane każdej gospodyni domowej z nazwy tytułowej i bardzo popularnej sałatki. Okazuje się jednak, że jest to produkt uniwersalny, na bazie którego można przygotować szybkie, smaczne i oryginalne przekąski.
Kotlety z paluszków krabowych
Będziesz potrzebować:
- paluszki krabowe - 400 g;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 sztuka;
- jajko 1 szt;
- śmietana lub majonez - 3 łyżki;
- sól pieprz;
- bułka tarta;
- olej słonecznikowy.
Marchewki natrzeć na grubej tarce, cebulę drobno posiekać, smażyć do ugotowania na oleju słonecznikowym. Drobno posiekaj paluszki krabowe (możesz użyć blendera lub maszynki do mięsa), włóż do głębokiej miski. Do patyczków dodać warzywa, sól, pieprz, jajka i śmietanę (majonez) i dokładnie wymieszać. Z gotowej masy formujemy kotlety, obtaczamy je w bułce tartej i smażymy z obu stron na oleju słonecznikowym na złoty kolor.
Paluszki krabowe w cieście serowym
Będziesz potrzebować:
- paluszki krabowe - 250-300 g;
- twardy ser - 100 g;
- jajka - 2 szt.;
- sól pieprz;
- mąka - 3-5 łyżek;
- olej słonecznikowy.
Całkowicie rozmrażamy paluszki krabowe w temperaturze pokojowej. Ciasto: jajka rozbić do głębokiej miski, posolić i ubić widelcem (trzepaczką) na gładką masę. Dodaj mąkę małymi porcjami, cały czas mieszając, aby uniknąć pojawienia się grudek. Twardy ser natrzeć na średniej tarce i wlać do ciasta. Ciasto na ciasto powinno być wystarczająco gęste, mniej więcej takie samo jak na naleśniki. Roztopione paluszki zanurzamy w cieście i wkładamy na patelnię z wrzącym olejem słonecznikowym. Paluszki smażymy z obu stron na złoty kolor na średnim ogniu.
