To aromatyczne danie kuchni gruzińskiej jest bardzo smaczne, zdrowe i nie wymaga dodatkowych kosztów.
Czy to jest to konieczne
- - 700 g jagnięciny;
- - 5 sztuk. cebule;
- - 2 szt. marchewki;
- - cukinia;
- - zielenie;
- - 3-4 szt. papryka;
- - 2 szt. bakłażan;
- - 8-10 szt. ziemniaki;
- - 4 rzeczy. pomidor;
- - czosnek;
- - przyprawy i przyprawy: papryka, oregano, bazylia, szafran, pieprz czarny mielony, chmiel suneli;
Instrukcje
Krok 1
Umyj mięso, usuń folię i żyłki. Pokrój jagnię na kawałki 3*5 cm, dobrze rozgrzej patelnię i smaż mięso przez 10 minut.
Krok 2
Następnie dodaj startą marchewkę i cebulę pokrojoną w krążki. Dusić pod przykryciem przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 3
Następnie włóż wszystko do rondla i zalej szklanką wody. Gotuj przez 40 minut. Umieść pokrojone pomidory w rondlu. Gotuj przez kolejne 5 minut.
Krok 4
Następnie po 5-10 minutach stopniowo układać grubo pokrojone warzywa warstwami: papryka, bakłażan, cukinia. Dodaj trochę soli do warzyw podczas ich rezerwacji.
Krok 5
Po umieszczeniu wszystkich warzyw, z wyjątkiem ziemniaków, na patelnię wrzuć jedną trzecią przypraw i połowę drobno posiekanej zieleniny. Dusić przez około 15 minut.
Krok 6
Pokrój ziemniaki na ćwiartki i włóż do garnka na warzywa. Dusić gulasz, aż ziemniaki się ugotują. Dodaj pozostałe zioła i przyprawy i gotuj na małym ogniu z zamkniętą pokrywką przez około 5 minut.
