Gulasz warzywny to świetny obiad. Zwłaszcza latem, kiedy chcesz czegoś mniej tłustego. Można go przygotować z dodatkiem dowolnych warzyw do smaku (ziemniaki, bakłażan, kapusta itp.). Oto jeden z przepisów. Przepis na 6 porcji.
Czy to jest to konieczne
-
- 500 gr. mięso. Najlepsza jest wieprzowina lub wołowina bez tłuszczu.
- 1 duża lub dwie małe marchewki,
- Cebula cebulowa 1szt. (jeśli mały
- następnie 2 szt.),
- 500 gr. ziemniaki,
- 1 papryka,
- ¼ małej główki białej kapusty,
- 3-4 groszek ziela angielskiego,
- 2 liście laurowe
- Zmielony czarny pieprz,
- Sól,
- Papryczki chili i zioła.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój mięso na kawałki 3*3 cm.
Krok 2
Weź rondel lub rondel, wlej do niego niewielką ilość oleju roślinnego. Jak tylko olej się rozgrzeje, włóż do niego mięso i smaż na dużym ogniu, aby uzyskać złotą skórkę.
Krok 3
Pokrój marchewki w paski. Paski powinny być cienkie, ale niezbyt wąskie, około 1cm. Dodaj do brytfanny do mięsa i usmaż.
Krok 4
Następnie pokrój ziemniaki w kostkę 3-4 cm i dodaj do mięsa i marchewki. Smażyć na średnim ogniu.
Krok 5
Paprykę pokroić w paski, a cebulę w półpierścienie i również włożyć do rondla.
Krok 6
Dodać sól i pieprz, a następnie wlać pół szklanki wody.
Krok 7
Kapustę drobno posiekać i nałożyć na mięso z warzywami. Na kapustę położyć liście laurowe i pieprz.
Krok 8
Następnie wszystko należy bardzo dokładnie wymieszać. Dusić, mieszając co dziesięć minut, na małym ogniu przez 50 minut.
Krok 9
Po 40 minutach, czyli dziesięć minut przed gotowaniem, dodaj drobno posiekany koperek i pietruszkę. Podawaj gulasz na gorąco.
Krok 10
Możesz również dodać bakłażana lub cukinię do przepisu na gulasz warzywny. Ale w tym przypadku pamiętaj, że gotują się bardzo szybko i należy je dodać pod koniec gotowania. Powodzenia w gotowaniu i smacznego!
