Początek jesieni i wciąż jest możliwość cieszenia się warzywami dla urody i zdrowia naszego ciała. W końcu są tak przydatne w każdej postaci: na surowo, gotowane, duszone. Bardzo smaczne, zdrowe i sycące danie - gulasz warzywny z mięsem mielonym.
Czy to jest to konieczne
- 1. Świeża kapusta - 300 g;
- 2. Średnie marchewki - 2 szt.;
- 3. Cebula cebulowa - 2 szt.;
- 4. Średni bakłażan - 2 szt.;
- 5. Bułgarska papryka - 1 szt.;
- 6. Ziemniaki - 2 szt.;
- 7. Pomidor - 1 szt.;
- 8. Mięso mielone - 200 g;
- 9. Olej roślinny - 3 łyżki;
- 10. Sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Gulasz warzywny z mięsem mielonym gotuje się w dość głębokim pojemniku. Może to być patelnia z wysokim bokiem lub rondel. Produkty są umieszczane w podgrzewanym pojemniku podczas krojenia.
Krok 2
Drobno posiekaj kapustę i włóż do miski. Do duszenia dodaj pół szklanki wody i trochę soli. Wybierz średni ogień do gaszenia.
Krok 3
Posiekaj marchewki na grubej tarce i dodaj do kapusty. Mieszaj przez 5 minut, kapusta powinna dać sok.
Krok 4
Cebulę pokroić w półpierścienie, dodać do warzyw. Nie zamykaj pokrywy pojemnika.
Krok 5
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Dodaj do kapusty i marchwi wraz z olejem roślinnym.
Krok 6
Bakłażana umyć, również pokroić w drobną kostkę i włożyć do miski.
Krok 7
Paprykę i pomidora pokroić w drobną kostkę. Nasiona pieprzu należy usunąć. Aby potrawa nie przypaliła się, należy w razie potrzeby dolać trochę wody, chociaż zazwyczaj wystarczy sok z samych warzyw.
Krok 8
Aby przygotować mięso mielone, musisz wybrać pierś z kurczaka, przewiń ją przez maszynkę do mięsa i dodaj do warzyw. Dopraw danie pieprzem i solą do smaku.
Krok 9
Po przykryciu pokrywką dusić gulasz warzywny z mięsem mielonym, od czasu do czasu mieszając, przez kolejne 30 minut.
