Potrawy ugotowane przy pomocy piekarnika są bardzo pomocne, gdy nie ma czasu i ochoty stanąć przy kuchence. Ponadto doskonale nadają się zarówno na posiłek w gronie rodziny, jak i dla gości. Żeberka wieprzowe z ziemniakami to właśnie takie danie. Wiele osób lubi zafundować sobie żebra, zwłaszcza przedstawiciele silniejszego seksu są nimi zachwyceni. Jeśli zastanawiasz się, czym poczęstować swoich mężczyzn, przygotuj dla nich to danie, a nie pożałujesz. W końcu dostaniesz nie tylko najsmaczniejsze soczyste mięso, ale także najbardziej odpowiedni dodatek.
Czy to jest to konieczne
- - żeberka wieprzowe - 1200 g;
- - ziemniaki - 1500 g;
- - cebula - 3 szt.;
- - cytryna - 0,5 szt.;
- - sos sojowy - 2 łyżki. ja.;
- - suszona kolendra (kolendra) - 1 łyżeczka;
- - mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- - czerwona ostra papryka - 1/3 łyżeczki;
- - czerwona papryka (papryka) - 0,5 łyżeczki;
- - Sól;
- - olej słonecznikowy - 1 łyżka. ja.;
- - naczynie do pieczenia, folia.
Instrukcje
Krok 1
Aby żeberka wieprzowe były jak najbardziej soczyste i smaczne, należy je najpierw zamarynować. Opłucz je pod bieżącą wodą i pokrój na 8-9 kawałków, osusz, a następnie włóż do miski lub rondla.
Krok 2
Z cebuli zdjąć łuski, pokroić na półpierścienie i przenieść do osobnej miski. Dodaj do niej 0,5 łyżeczki soli i dobrze pamiętaj, że cebula daje sok, a następnie przełóż do mięsa.
Krok 3
Teraz dodaj wszystkie przyprawy - czarną, ostrą, czerwoną słodką paprykę, kolendrę (którą najpierw trzeba posiekać w moździerzu lub przełożyć wałkiem), a także trochę więcej soli (do smaku). Wszystko dokładnie wymieszaj, aby każde żebro było pokryte przyprawami i cebulą.
Krok 4
Następnie wlej sos sojowy do miski do mięsa. Wyciśnij 2 łyżki soku z cytryny i to też dodaj. Ponownie wymieszać, następnie przykryć lub folią spożywczą i pozostawić do zamarynowania. Termin zależy od Twojego czasu. Standardowy czas peklowania wynosi od 2 godzin do nocy. Jeśli marynujesz przez 2-3 godziny, pozwól misce usiąść na stole. Jeśli więcej, lepiej włożyć do lodówki. Ale tutaj należy wziąć pod uwagę jeden punkt: im dłużej żeberka są marynowane, tym bardziej nasycone będą smakować.
Krok 5
Gdy czas się skończy, przygotuj naczynie do pieczenia i posmaruj olejem słonecznikowym. Obierz i opłucz ziemniaki. Każdą bulwę pokroić na 4-6 kawałków, w zależności od wielkości.
Krok 6
Teraz wyjmij żeberka z miski, obierz je z cebuli (już się nie przydadzą) i włóż do foremki. Ułóż wokół ziemniaków, które należy posolić i posypać czarnym pieprzem.
Krok 7
Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 180 stopni. Po podgrzaniu wyślij żeberka i patelnię ziemniaczaną do pieczenia przez 80 minut. W trakcie gotowania sprawdzaj mięso – jeśli zacznie wysychać od góry, możesz je polać marynatą, która pozostała w misce. Lub od samego początku przykryj formę folią, a następnie wyjmij 30 minut przed końcem czasu, aby żeberka z ziemniakami były złotobrązowe.
Krok 8
Gdy naczynie będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika. Najskuteczniejszym sposobem jest podawanie na stół żeberek z ziemniakami, przenosząc je do dużego naczynia. Lub po prostu podziel na porcje. Na początek podaj sałatkę warzywną, świeże zioła lub pikle.
