Porzeczki to skarbnica witamin. Jest bardzo przydatny świeży, ale można go również przygotować do przyszłego użytku w postaci dżemu i kompotów. Aby zachować jak najwięcej witamin, jagody muszą być mniej gotowane. Aby przygotować kompot porzeczkowy, możesz wziąć różne odmiany jagód: czarne, czerwone, białe porzeczki.
Czy to jest to konieczne
-
- Za 3-litrowy słoik kompotu
- • 2 l wody
- • 800 g porzeczek
- • 300-400 gr. Sahara
Instrukcje
Krok 1
Porzeczki na kompot muszą być świeżo zebrane, dojrzałe, nieuszkodzone. Przede wszystkim porzeczki należy posortować i oddzielić od łodygi, dobrze opłukać jagody 2-3 razy, umieścić je w durszlaku i pozwolić wodzie spłynąć.
Krok 2
Następnie musisz przygotować syrop cukrowy. Dodaj cukier do wrzącej wody, dokładnie wymieszaj, gdy całkowicie się rozpuści, zdejmij patelnię z ognia.
Krok 3
Następnie lekko ostudź syrop. Zanurz w nim jagody porzeczki na jedną lub dwie minuty, aby porzeczki nie marszczyły się w kompocie w przyszłości.
Krok 4
Porzeczki włożyć do przygotowanych słoików i zalać gorącym syropem cukrowym. Przykryj słoiki pokrywkami, wcześniej parzonymi wrzątkiem. Słoiki z kompotem należy umieścić w gorącej wodzie o temperaturze 90-95 stopni i wysterylizować. Słoik 1 litrowy należy wysterylizować w ciągu 15 minut, a słoik 3 litrowy - 25 minut.
Krok 5
Natychmiast zwiń wysterylizowane słoiki z pokrywkami, odwróć i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 6
Jest jeszcze jeden przepis na kompot porzeczkowy.
naczynia. Porzeczki również należy posortować, usunąć wszystkie obce zanieczyszczenia, a następnie spłukać i spuścić wodę. Po jagodach zalać syropem cukrowym, dodać do smaku kwasek cytrynowy i zagotować. Następnie przelej do wysterylizowanych słoików, zwiń i dobrze zawiń słoiki, aby jak najdłużej pozostały gorące. Kompot z czerwonej porzeczki jest gotowy! Smacznego!
