Jak gotować żołądki z kurczaka? Zazwyczaj są gotowane i duszone z marchewką i cebulą. Ale danie może okazać się o wiele ciekawsze, jeśli doda się do niego różnorodne warzywa i boczek. W takim przypadku żołądki z kurczaka okażą się soczyste i aromatyczne.
Czy to jest to konieczne
- - łuskane żołądki z kurczaka 1 kg
- - boczek 200g
- - papryka 200 g
- - pomidory 300 g
- - papryczka chili 1 szt.
- - olej roślinny
- - zielenie
- - sól i pieprz
Instrukcje
Krok 1
Dobrze opłucz żołądki i gotuj do miękkości, co zajmie 40-45 minut. Woda musi być solona.
Krok 2
Gotowane żołądki należy schłodzić, a następnie pokroić w średniej wielkości cienkie plasterki.
Krok 3
Cebulę, paprykę i boczek pokroić w paski.
Krok 4
Drobno posiekaj pomidory.
Krok 5
Usuń nasiona z papryczek chili i pokrój w cienkie paski.
Krok 6
Na patelnię wlej olej roślinny w ilości dwóch łyżek stołowych. Smaż cebulę, aż będzie przezroczysta, co zajmie kilka minut.
Krok 7
Dodaj boczek i smaż dalej z cebulą przez około 5 minut.
Krok 8
Dodaj paprykę do naczynia i smaż przez 3-5 minut. Następnie dodaj pomidory i smaż przez około 5 minut.
Krok 9
Dodaj papryczki chili i żołądki do warzyw i boczku. Wymieszaj składniki na patelni, dodaj sos sojowy do smaku (wystarczy kilka łyżek) i trochę wody. Gotuj naczynie pod zamkniętą pokrywką przez 15 minut.
Krok 10
Prawie każda przystawka będzie pasować do żołądków. Podczas serwowania danie można posypać zieloną cebulką lub innymi posiekanymi ziołami.
