Produkty mleczne są niezwykle korzystne dla naszego organizmu. Jednym ze znanych i często używanych przez nas produktów mlecznych jest śmietana, ale nieuczciwi producenci są w stanie wyprodukować taki produkt, który będzie nie tylko bezużyteczny, ale i zniszczony. Zastanówmy się, na co należy zwrócić uwagę, aby wybrać dobrą śmietanę …
Śmietana jest doskonałym sosem do drugich dań, ozdobi wiele zup, a także doskonale nadaje się do deserów. Jednak źle dobrana śmietana zrujnuje danie i szkodzi zdrowiu.
Dziś największe szczęście z kwaśną śmietaną mają ci, którzy mają własne krowy lub znają niezawodnego rolnika, który produkuje wysokiej jakości produkty mleczne. Mogą być pewni, że w śmietanie nie ma obcych zanieczyszczeń, które sprawiłyby, że produkt byłby tańszy i szkodziłby zdrowiu. Ale większość z nas, zwłaszcza w dużych miastach, musi odwiedzać supermarkety w poszukiwaniu potrzebnej żywności.
Aby wybrać dobrą śmietanę, najpierw musisz uważnie przeczytać wszystko, co jest wskazane na opakowaniu. Produkt powinien nazywać się kwaśną śmietaną, a nie kwaśną, kwaśną lub tym podobnym. Kompozycja nie powinna zawierać żadnych konserwantów, a także olejów roślinnych (można też znaleźć słowa – substytut tłuszczu mlecznego, olej palmowy, olej kokosowy itp.), aromatów, barwników, zagęszczaczy (skrobia, karagen itp.). Naturalna śmietana wytwarzana jest wyłącznie z mleka i specjalnej kultury zakwasowej. Nawet mleko w proszku nie powinno być używane do produkcji wysokiej jakości śmietany! Powinienem również zwrócić uwagę na długi okres przydatności do spożycia (ponad dwa tygodnie). Oczywiście opakowanie nie powinno być nadęte.
Nie odpręż się nawet po zapłaceniu za zakup i otwarciu opakowania z kwaśną śmietaną w domu. Przed użyciem śmietany należy sprawdzić, czy nie ma zapachu oleju roślinnego nietypowego dla tego produktu, masa powinna być jednorodna o charakterystycznym delikatnym zapachu śmietanki. Powierzchnia śmietany w słoiku powinna być błyszcząca.
Uwaga! Najlepsza, prawdziwa, wysokiej jakości kwaśna śmietana, produkowana według GOST, a nie TU.
