Sałatka arabska to niesamowite danie o niezwykłym smaku wykonane ze znanych warzyw. Można go ugotować w domu, ale jest szczególnie smaczny na wsi, gdzie grillowane warzywa można łatwo rozpalić na ogniu lub na grillu.
Czy to jest to konieczne
- - 2 bakłażany;
- - 2 duże pomidory;
- - 1 papryka;
- - 1/2 młodej cukinii (około 100 g);
- - 1 ogórek;
- - 1/2 cytryny;
- - 2 łyżki oliwy z oliwek;
- - sól, pieprz do smaku;
- - 1-3 ząbki czosnku (do smaku);
- - zielenie (kolendra, koperek).
Instrukcje
Krok 1
Grillować (w piekarniku, nad ogniem) bakłażany, cukinię i paprykę. Obierać.
Krok 2
Pokrój świeże pomidory i ogórki w cienkie plasterki.
Krok 3
Upieczone warzywa posiekaj i wymieszaj z pomidorami i ogórkami w misce.
Krok 4
Posiekaj czosnek, wymieszaj w osobnej misce z sokiem z połowy cytryny, solą, pieprzem, posiekanymi ziołami. Do mieszanki dodajemy oliwę, mieszamy i wlewamy dressing do sałatki.
