Niestety rzodkiewka nie jest często używana jako składnik potraw. Ale nie tylko poprawia apetyt, ale także pozytywnie wpływa na trawienie, zapobiegając rozwojowi guzów nowotworowych. Ale co można zrobić z rzodkiewki w domu? Pyszna zdrowa sałatka z dodatkiem bardzo prostych i niedrogich produktów!
Czy to jest to konieczne
- 1. Rzodkiewka (biała) - 400 g.
- 2. Jabłko - 1 szt.
- 3. Musztarda - 1 łyżeczka.
- 4. Ocet jabłkowy - 2 łyżki. l.
- 5. Olej roślinny (najlepiej oliwa z oliwek) - 2 łyżki. l.
- 6. Obrane pestki dyni lub słonecznika (prażone) - 1 łyżka. l.
- 7. Pęczek piór zielonej cebuli.
- 8. Pęczek koperku.
- 9. Śmietana lub śmietana (niskotłuszczowa) - 2 łyżki. l.
- 10. Sól.
Instrukcje
Krok 1
Do sałatki z rzodkwi najlepiej nadaje się raczej duże, kwaśne jabłko Antonovka lub Ranet. Owoc czyścimy cienko odcinając skórkę. Kroimy go na kilka równych części, aby można było łatwo usunąć nasiona. Wskazane jest przecinanie nimi gniazd (gniazd nasiennych), ponieważ mogą być trudne do spożycia przez ludzi.
Krok 2
Obrane plasterki jabłka natrzyj na grubą tarkę i włóż do pojemnika przeznaczonego na sałatkę.
Krok 3
Obierz rzodkiewkę i potrzyj ją również na grubej tarce. Następnie dobrze wymieszaj z tartym jabłkiem i solą do smaku.
Krok 4
Wymieszaj musztardę ze śmietaną (lub śmietaną), octem i olejem roślinnym w powyższym stosunku w osobnym pojemniku i dodaj drobno posiekaną cebulę do mieszanki.
Krok 5
Wlej mieszankę jabłka i rzodkiewki z powstałym sosem. Posyp je pestkami dyni lub słonecznika. Nasiona można kupić gotowe, są sprzedawane w każdym sklepie. Najlepiej jednak smażyć je samemu (po uprzednim obraniu) na patelni bez dodawania oleju przez 10 minut. Wtedy nabiorą bardzo przyjemnego smaku i zapachu, uzupełniając danie.
Krok 6
Pozostaje dodać do sałatki drobno posiekaną koperkową zieleninę i można ją podawać na stole!
