Nowoczesna kuchnia wita ogromną ilość zieleni, która jest źródłem witamin. Jedną z najpopularniejszych potraw jest sałatka Frise.
Sałatka Frise to sałatka z cykorii. Jest popularnie nazywana „cykorią kędzierzawą”. Roślina ma świeży, gorzki smak i ma jasnozielony kolor.
Frise można stosować jako samodzielne danie lub jako dodatek do sałatki. Ze względu na piękny wygląd i jasny kolor sałata jest bardzo często wykorzystywana jako dekoracja. Frise dobrze komponuje się z mięsem, rybami i owocami. Dodatkowo korzystnie podkreśla nuty cytrusowe.
Istnieje ogromna liczba przepisów, które zawierają dodatek sałatki frisee.
Przepisy na sałatkę fryzową
Sałatka z winogronami, sałatką frisee i serem
Do pysznej, niezwykłej lekkiej sałatki potrzebne będą następujące składniki:
- winogrona Isabella - 100 g;
- czerwona papryka - 1 szt.;
- ser mozzarella - 100 g;
- mała garść orzeszków piniowych;
- pęczek sałaty fryzowej;
- ser wędzony - 50 g;
- ser feta - 100 g;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki stołowe;
- ocet balsamiczny – 3 łyżeczki;
- sól pieprz.
Oryginalna sałatka została wynaleziona w Hiszpanii, gdzie bardzo lubią nietypowe kombinacje serów. Prosty przepis pozwoli Ci poczuć smak i sprawi ogromną przyjemność.
- Przepis krok po kroku zaczyna się od przygotowania serów. Musisz wziąć fetę, wędzony ser i mozzarellę. Fetę pokroić w drobną kostkę, mozzarellę porwać na nierówne kawałki, ser wędzony nacierać na drobną tarkę. Ułóż sery w różnych miseczkach.
- Moja sałatka frisee, następnie jest rozdarta na duże kawałki, pięknie ułożona na talerzu do serwowania.
- Feta kładzie się na wierzchu sałatki.
- Czerwoną paprykę umyć i drobno posiekać w krążki lub kostki. Większość połóż na talerzu z serem feta.
- Na wierzchu połóż porwaną mozzarellę i posyp składniki wędzonym serem.
- Umyj winogrona i oddziel je od pestek. Pokrój na równe połówki. Pozostaw na talerzu.
- Następnym krokiem jest przygotowanie sosu sałatkowego. Weź oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sok z połowy cytryny, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.
- Konieczne jest wymieszanie połówek winogron, orzeszków piniowych i pozostałej ilości czerwonej papryki. Powstałą mieszaninę należy posypać sałatką. Polej sosem na wierzch potrawy.
Domowa hiszpańska sałatka jest gotowa!
Sałatka z Rafy Koralowej
Sałatka Coral Reef to kolejne niezwykłe połączenie sałatki frisee z owocami morza. Łatwy i szybki przepis stanie się atrakcją Twojego stołu.
Klasyczna rafa koralowa wymaga następujących składników:
- krewetki królewskie - 200 g;
- 1 mały ogórek;
- bochenek - 100 g;
- pół cytryny;
- pomidorki koktajlowe - 5-6 sztuk;
- 1 pęczek sałatki fryzowej;
- 1 ząbek czosnku;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki stołowe;
- masło - 1 łyżka stołowa;
- sól pieprz.
Prosta sałatka okazuje się jednocześnie bardzo świeża i pikantna. Idealnie nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak i na zwykły obiad.
- Weź bochenek i pokrój w drobną kostkę. Odstawić w osobnej misce.
- Pokrój ogórka w kostkę, a pomidorki koktajlowe podziel na ćwiartki.
- Rozmrozić krewetki i podsmażyć na patelni z odrobiną oliwy z oliwek. Dodaj czosnek. Sól. Przełóż do osobnego naczynia.
- Podsmażyć bochenek na maśle i ostudzić powstałe grzanki.
- Zrób sałatkę frisee, usuń zepsute liście, opłucz pod zimną wodą. Sałatkę porwać na duże kawałki i wysuszyć.
- Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw sałatkę mieszanką soku z cytryny i oliwy z oliwek.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Sałatka z Morskiej Otchłani
Aby uzyskać pyszną i prostą sałatkę, musisz wziąć następujące produkty:
- pęczek sałaty frise;
- puszka sardynek w oleju;
- pół limonki;
- pół puszki kukurydzy w puszkach;
- 10 gotowanych jajek przepiórczych;
- majonez lub jogurt o niskiej zawartości tłuszczu - 2 łyżki;
- sól pieprz.
- Sałatkę Frise dokładnie opłukać, porwać na małe kawałki i przełożyć do salaterki.
- Dodaj pół puszki kukurydzy w puszkach do liści sałaty.
- Otwórz puszkę sardynek. Olej należy spuścić do szklanki - to sztuczka tego dania. Kawałki ryby należy zagnieść i włożyć do salaterki.
- Ugotowane jajka przepiórcze obieramy ze skorupki i kroimy na pół. Dodaj do sałatki.
- Następnym krokiem jest przygotowanie sosu sałatkowego. Aby to zrobić, musisz wziąć olej pozostały z sardynek, majonezu, pieprzu, soli i soku z limonki. Sos dokładnie ubij trzepaczką lub w blenderze, aż będzie gładki. Mimo dużej ilości oleju w sosie dressing jest bardzo lekki i delikatny.
- Wymieszaj sałatkę i polej dressingiem. Niech naczynie nasiąknie.
Istnieje ogromna liczba przepisów na sałatkę frisee. Mogą to być nie tylko sałatki, ale także pierwsze i drugie dania. Roślinę można wykorzystać do przygotowania zimnych przekąsek, takich jak rożki i bułki.
Korzyści z sałatki Frise
Oprócz tego, że sałatka jest bardzo popularna w kuchni, zawiera ogromną ilość składników odżywczych i witamin. Sałatka zawiera ksylot askorbinowy, octan retinolu, witaminę B2, witaminę PP, żelazo, potas, fosfor i inne pierwiastki śladowe. W procesie fotosyntezy sałatka Frise wytwarza substancję zwaną intibiną, która stymuluje trawienie i poprawia apetyt.
