Aby mięso nie wysychało, przygotuj do niego gęsty sos. Możesz podawać go w porcjach lub w sosie.
Czy to jest to konieczne
-
- sok mięsny
- woda
- pomidor
- mąka
Instrukcje
Krok 1
Jeśli masz smażone mięso na patelni, możesz użyć soku pozostałego na patelni po usmażeniu jako podstawy sosu. Nawet jeśli zostało bardzo mało soku z mięsa - nie martw się, nawet wystarczy na wspaniały sos.
Krok 2
Dodaj trochę wody na patelnię i podgrzej cały płyn. Teraz dodaj tam łyżkę mąki. Konieczne jest ciągłe mieszanie, aby mąka się nie paliła i aby nie tworzyły się grudki. To, czy dodać przyprawy, czy nie, zależy od rodzaju gotowanego mięsa. Jeśli mięso zostało już gęsto solone, najprawdopodobniej sól nie będzie wymagana. Możesz dodać kurkumę lub curry na czubku noża, aby dodać smaku.
Krok 3
Teraz zdejmij patelnię z ognia. Pomidora sparzyć wrzątkiem i obrać. Usuń płyn i nasiona i pokrój miąższ w paski. Pęczek bazylii umyć i drobno posiekać. Umieść patelnię na małym ogniu, dodaj pomidora i zioła do sosu mięsnego. Pamiętaj o mieszaniu. Po dwóch do trzech minutach możesz wyłączyć ogień. Pachnący gęsty sos jest gotowy!
Alternatywnie możesz dodać do sosu sok z połowy cytryny zamiast bazylii. Będzie świeży, lekko kwaśny smak. Ten sos jest dobry na kaczkę.
