Po co kupować sos w sklepie, skoro można go zrobić samemu? Zwracam uwagę na sos żurawinowo-ananasowy do mięsa. Nada potrawie wyjątkowy smak i aromat.
Czy to jest to konieczne
- - pomarańczowy - 1 szt.;
- - żurawina - 350 g;
- - pół jednego ananasa;
- - miód - 2 łyżki;
- - cukier brązowy - 1 łyżka stołowa;
- - gruba sól - 0,5 łyżeczki;
- - świeżo zmielony pieprz - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Po dokładnym wypłukaniu pomarańczy zetrzyj 2 łyżeczki skórki drobną tarką. Pokrój miąższ pomarańczy na małe kawałki i dodaj sok uwolniony podczas tej procedury do startej skórki owocu.
Krok 2
Jeśli do przygotowania sosu używasz mrożonej żurawiny, wcześniej je rozmroź. Następnie podziel jagodę na 2 równe części. Umieść jedną w robocie kuchennym i posiekaj, aż będzie gładka. Następnie ułóż resztę żurawin w to samo miejsce i ponownie dobrze ubij powstałą masę. Tak więc masz puree z żurawiny.
Krok 3
Połącz powstałą jednorodną masę żurawinową w jednej misce z następującymi składnikami: posiekaną pomarańczę na małe kawałki, startą skórkę pomarańczową zmieszaną z sokiem, a także pokrojony w małe plasterki ananas, cukier granulowany, sól, świeżo zmielony pieprz i miód. Do sosu mięsnego najlepiej używać płynnego miodu. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 4
Otrzymaną masę włóż do lodówki na całą noc, przykrywając ją pokrywką na górze. Sos żurawinowo-ananasowy do mięsa gotowy! Można go przechowywać tylko 3 dni, ale jego smak jest po prostu niesamowity!
