Pojawienie się paluszków krabowych na naszych ladach zawdzięczamy Japończykom. Nawet tam, gdzie istnieje komercyjna produkcja krabów, ich cena jest dość wysoka. Dlatego wymyślono surimi do codziennego spożycia – mielone paluszki rybne o smaku krabowym. W Rosji paluszki krabowe zyskały ogromną popularność, zwłaszcza jako składnik sałatek. Wymyślono z nimi wiele przepisów, z których wiele jest dość wysokokalorycznych. Oto przepis na niskokaloryczną sałatkę z paluszkami krabowymi, która nie zaszkodzi zbytnio Twojej sylwetce.
Czy to jest to konieczne
-
- Sałata lodowa lub Ice Palace;
- schłodzone soczyste paluszki krabowe-1 opakowanie 250g;
- świeży ogórek -2 sztuki;
- marchewki 1 sztuka;
- jajka przepiórcze - 8-10 sztuk;
- czerwona papryka - 1/2 sztuki;
- oliwa z oliwek -30 - 40ml;
- sok z połowy cytryny;
- łyżka francuskiej musztardy zbożowej.
Instrukcje
Krok 1
Wybierz sprężystą i świeżą sałatkę z głowy. Jej liście są soczyste i delikatne, mają przyjemny słodkawy smak. Sałatkę posiekaj cienko, jak kapustę. Skrop sokiem z cytryny i dobrze wymieszaj łyżką.
Krok 2
Jajka przepiórcze ugotować na twardo i zalać zimną wodą, aby można je było później łatwo obrać ze skorupki. Obierz jajka, gdy tylko ostygną.
Krok 3
Obierz marchewki i rozpuść je wzdłuż na paski. Następnie posiekaj w cienkie paski. Dodaj go natychmiast do pokrojonej sałatki i ponownie wymieszaj.
Krok 4
Świeże ogórki kroimy w paski nieco większe niż marchewki. Pokrój połowę papryki na 1 cm kostkę. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki roślinne i sól do smaku.
Krok 5
Pokrój paluszki krabowe wzdłuż na 3-4 kawałki, a następnie pokrój je w kostkę. Umieść je w salaterce i delikatnie wymieszaj z warzywami.
Krok 6
W małej misce wymieszaj składniki sosu sałatkowego: sok z cytryny, oliwę z oliwek i musztardę francuską. Dopraw sałatkę tą mieszanką.
Krok 7
Posyp sałatkę ćwiartkami lub plastrami jajka przepiórczego. Świąteczna sałatka niskokaloryczna jest gotowa. Do podawania w porcjach można posmarować je młodymi liśćmi kapusty pekińskiej lub sałatki z endywii i podawać.
