Ugotowanie dania o tajemniczej nazwie „French Meat” nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga specjalnej wiedzy kulinarnej. Wystarczy mieć piekarnik i niezbędne składniki. Starają się przygotować to obfite danie znane od dzieciństwa na świąteczny stół. Jedyną trudnością w przygotowaniu mięsa po francusku jest wybór świeżego mięsa. Jeśli jest nieświeży lub zepsuty, wysokiej jakości i smaczne danie nie zadziała.
Czy to jest to konieczne
- - ziemniaki - 1 kg
- - wieprzowina - 500 g
- - łuk - 3 głowy
- - majonez
- - twardy ser - 200 g
- - olej roślinny - 3 łyżki. l.
- - przyprawy, sól
Instrukcje
Krok 1
Jest wiele sposobów na gotowanie francuskiego mięsa z ziemniakami. Mięso można piec oddzielnie od ziemniaków, ale gotowane mięso i ziemniaki razem okazują się bardziej satysfakcjonujące i smaczne. Do gotowania musisz wybrać główne składniki. Są to ziemniaki, wieprzowina, cebula, majonez, twardy ser, przyprawy i olej roślinny. Ilość wszystkich składników zależy od objętości przyszłego dania, a także preferencji i gustu gospodyni.
Krok 2
Powinieneś wybrać mięso średniotłuste: jeśli mięso jest tłuste, po prostu odsączy, a chude będzie twarde i suche. Miąższ kroi się wzdłuż włókien na plastry o grubości do 2 cm, po czym należy go odbić młotkiem (kawałki mięsa powinny mieć grubość 1 cm). Następnie mięso jest solone, posypane czarnym pieprzem lub mieszanką różnych papryk do smaku i pozostawione w tym stanie na chwilę.
Krok 3
W międzyczasie możesz gotować ziemniaki. Jest czyszczony, myty i krojony w małe kółka. Następnie ziemniaki umieszcza się w emaliowanej misce, wypełnionej olejem roślinnym i solone. Po wymieszaniu, ale ostrożnie, aby nie uszkodzić kółek, przykryj naczynia pokrywką i odstaw je. Teraz musisz obrać cebulę i pokroić na pół-pierścienie.
Krok 4
Podczas nagrzewania piekarnika należy posmarować blachę do pieczenia olejem roślinnym i nałożyć na nią wszystkie ugotowane składniki. Pierwsza warstwa to ziemniaki, druga - mięso. Cebulę umieszcza się na wierzchu mięsa. Wszystko to jest posmarowane majonezem, a następnie posypane serem startym na grubej tarce na wierzchu. Cały ten przysmak należy umieścić w nagrzanym piekarniku na 1 godzinę. Lekkie nakłucia mięsa widelcem i pachnący zapach są sygnałem, że danie jest gotowe.
Krok 5
Aby uzyskać bardziej wyrafinowany smak, możesz użyć innego przepisu. Po ubiciu mięsa należy je złożyć do emaliowanego pojemnika i napełnić wytrawnym czerwonym winem, pozostawić na około pół godziny. W tym czasie mięso wchłonie aromat i smak wina, po czym należy je lekko podsmażyć na suchej rozgrzanej patelni. Cebula pokrojona w półpierścienie marynuje się przez 15-20 minut w occie jabłkowym - dzięki temu jej ostrość zniknie. Na blasze lekko posmaruj masłem, rozłóż ziemniaki w kółko, a następnie - mięso, cebulę, majonez i tarty ser. Następnie danie przygotowywane jest według standardowej receptury.
