Od wielu lat francuskie mięso jest znanym daniem Rosjanom, które już dawno przestało być egzotyczne. Niestety nie da się go ugotować na patelni, wymaga to piekarnika, który nie jest dostępny w każdej kuchni. Ale multicooker, który jest również nazywany „magicznym garnkiem”, może w tym pomóc gospodyniom domowym.
Gotowanie składników dania
Do 4 porcji francuskiego mięsa potrzebne będą następujące produkty: 500-600 gramów chudej wieprzowiny, 3-4 średniej wielkości ziemniaki, jedna cebula, śmietana lub jogurt (lepiej nie brać majonezu), kilka łyżki oleju słonecznikowego, ziół, soli i innych przypraw opcjonalnie. Do klasycznego przepisu można również dodać pieczarki i ser, ale są to już wariacje na temat gotowania mięsa w języku francuskim, dzięki czemu jest ono bardziej pożywne.
Aby przygotować składniki, należy pokroić wieprzowinę na małe kostki lub kostki, lepiej nie gotować całego kawałka, ponieważ danie nie będzie tak delikatne. W tym naczyniu najlepiej prezentują się ziemniaki pokrojone w plastry, a cebula w półpierścienie. Jeśli wolisz go od białych warzyw, nie ignoruj odmiany czerwonej cebuli, ponieważ słodycz czerwonej cebuli doda potrawie szczególnej pikanterii.
Następnie musisz bardzo drobno posiekać warzywa. Do francuskiego mięsa powszechnie używa się pietruszki, cebuli i bazylii. Co więcej, sami Francuzi uważają, że pierwsza jest bardzo twarda i niedelikatna, więc nie jest tylko posiekana, ale dosłownie zmiażdżona (wystarczy blender).
Wkładanie składników do multicookera i gotowanie
Następnie musisz wlać trochę oleju na dno pojemnika multicooker. Tylko trochę, ponieważ w trakcie gotowania wieprzowina aktywnie uwalnia własny tłuszcz. Najpierw na maśle układa się cebulę, potem połowę solonego mięsa, potem połowę ziemniaków, ziół i śmietany. Następnie składniki są solone i obierane.
Potem przychodzi „kolej” drugiej połowy ziemniaków, które lepiej ponownie posmarować sosem, aby warzywa nie wyschły podczas gotowania. Po ziemniakach jest już mięso, pozostałe zioła, cebula, raz za razem kwaśna śmietana, sól i pieprz. Jeśli chcesz dodać do dania inne przyprawy, zioła, lepiej zrobić to na tym etapie.
Jeśli chcesz dodać do mięsa pieczarki i ser po francusku, najlepiej „ułożyć” je w następujący sposób: pieczarki na mięso, a ser na ziemniaki.
To danie jest przygotowywane w multicookerze dość szybko - tylko 20-25 minut i absolutnie nie różni się od gotowanego w piekarniku lub piekarniku pod względem smaku i aromatu. Gotowość najlepiej określa kruchość mięsa, chociaż uważa się, że jeśli ziemniaki stały się miękkie, mięso jest już „dojrzałe”. To danie zachwyci Cię atrakcyjnym wyglądem już na etapie otwierania pokrywy multicookera, a następnie na talerzu zaskoczy Cię bardzo delikatnym smakiem!
