Mięso po francusku, to także mięso oficerskie, można nie tylko upiec, ale także gotować na patelni.
Czy to jest to konieczne
- Obsługuje 4:
- Wieprzowina 0,3-0,4 kg
- Ser 200 gr
- Cebula duża 1 szt
- majonez
- Sól
- Rafinowany olej słonecznikowy
- Pietruszka, koperek, bazylia
Instrukcje
Krok 1
Mięso umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić na kawałki o grubości 3 cm i długości 15-17 cm, w razie potrzeby ubić, ale nie jest to konieczne, jeśli mięso młodej świni jest już miękkie.
Krok 2
Wkładamy go do rozgrzanej patelni z wrzącym olejem, ustawiamy ogień na minimum i zamykamy pokrywkę.
Krok 3
W tym czasie przygotowujemy resztę produktów. Cebulę kroimy w krążki, grubość 0,2-0, 5 cm i trzy na tarce dowolny twardy ser. W tym daniu lepiej używać kremowych odmian o łagodnym smaku.
Krok 4
Gdy mięso się usmaży, odwróć je, dodaj trochę mielonego czarnego pieprzu, na wierzch połóż cebulę, posyp serem, na każdy kawałek połóż majonez. Zamknij pokrywę i utrzymuj ogień na niskim poziomie. Gdy mięso będzie gotowe, posyp je drobno posiekanymi ziołami.
