Ostra papryka powoduje nieprzyjemne pieczenie, łzy, a nawet duszność. A jednak ludzie nie na próżno kochają pikantne jedzenie, jest to przydatne na wiele sposobów, wystarczy wiedzieć, jak złagodzić uczucie pieczenia. Najczęściej ostra papryka wpływa na usta i dłonie. Skóra ust i dłoni jest zupełnie inna, więc różne są też sposoby łagodzenia uczucia pieczenia.
Czy to jest to konieczne
-
- mleko,
- alkohol,
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Ostrożnie obchodź się z papryką - łatwiej jest zapobiec poparzeniom niż radzić sobie z ich skutkami. Kapsaicyna, substancja zawarta w ostrej papryce, która nadaje jej ostry smak, dostaje się na skórę w kontakcie z miąższem świeżej papryki lub do ust wraz z pieprznym jedzeniem. Skala ostrości poszczególnych rodzajów papryki odzwierciedla zawartość kapsaicyny w każdym z nich. Najgorętsze gatunki pochodzą z Ameryki Południowej, Azji Południowo-Wschodniej i Karaibów, podczas gdy najdelikatniejsze ostra papryka pochodzą z Europy, na przykład z włoskiej peperoncini. Jeśli gotujesz danie z papryką lub zbierasz paprykę, uważaj, aby kapsaicyna nie dostała się na skórę lub oczy. Dokładnie umyj ręce mydłem i wodą, jeśli dotykasz papryki nieosłoniętymi rękami.
Krok 2
Pij coś zawierającego tłuszcz, aby przeciwdziałać pieczeniu w ustach, ponieważ kapsaicyna jest substancją rozpuszczalną w tłuszczach, która nie jest rozpuszczalna w wodzie. Wystarczą śmietana, jogurt lub mleko. zimne napoje, na przykład zimne mleko, bardzo dobrze pomagają, ponieważ psychologiczny efekt chłodzenia dodaje się do efektu obiektywnego (rozpuszczanie się palącej się substancji w tłustym mleku). Środki ludowe na dostanie się do ust ostrej papryki: ogórki, sól, miód i chleb. Uważa się, że spożywanie tych pokarmów pomaga zmniejszyć uczucie pieczenia.
Krok 3
Jeśli ostra papryka dostanie się na dłonie, posmaruj dotknięty obszar solą. W takim przypadku możesz dodać kroplę wody do soli, aby równomiernie rozprowadzić sól na całej skórze. Na koniec spłucz sól mlekiem, a następnie mydłem i wodą. Jeśli to nie zadziała, zanurz ręce w mocnym napoju alkoholowym na kilka minut. Sól usuwa uparte papryki ze skóry, a mleko, mydło, alkohol rozpuszczają pozostałe cząsteczki. Spróbuj też lodu, może tymczasowo złagodzić podrażnioną skórę. Środek ludowy: połóż kawałek świeżego ogórka na dotkniętym obszarze skóry.
