Potrawy z grzybów cieszą się zasłużoną popularnością wśród gospodyń domowych, ponieważ pod względem wartości odżywczych te dary lasu są utożsamiane z mięsem. Istnieje wiele prostych przepisów na zrobienie smażonych grzybów z cebulą, które świetnie sprawdzą się na każdym stole.
Czy to jest to konieczne
-
- Na pieczarki z cebulą:
- 200 g pieczarek;
- 25 g cebuli;
- sól dla smaku;
- olej roślinny;
- Do pieczarek w śmietanie z cebulą:
- 1 kg pieczarek;
- 2 cebule;
- 2 łyżki stołowe kwaśna śmietana;
- pieprz czarny mielony do smaku;
- sól dla smaku;
- olej roślinny;
- Na pieczarki z cebulą i czosnkiem:
- 1 kg pieczarek;
- 1 cebula;
- 3 ząbki czosnku;
- 2 łyżki stołowe masło;
- 2 cytryny;
- olej roślinny;
- sól dla smaku;
- pietruszka i koperek do smaku.
Instrukcje
Krok 1
W przypadku pieczarek smażonych z cebulą należy je posortować i dokładnie opłukać. Weź nóż i pokrój nim pieczarki na plasterki. Włóż je na patelnię, posol do smaku i usmaż na oleju roślinnym, pamiętając o mieszaniu drewnianą łopatką. Umyj, obierz i pokrój cebulę w krążki. Dodaj go na patelnię około 15 minut od rozpoczęcia gotowania. Smaż jeszcze około 10 minut, aż cebula będzie złocista i apetyczna.
Krok 2
Jeśli chcesz podawać grzyby w śmietanie, smażone z cebulą, najpierw przygotuj grzyby - posortuj i opłucz pod wodą. Następnie pokrój je na małe kawałki nożem, włóż grzyby na suchą patelnię i połóż na średnim ogniu. Nie odejmij go, dopóki sok z grzybów nie wygotuje się całkowicie. W tym czasie obierz, opłucz i pokrój cebulę w kółko. Gdy na patelni nie będzie soku z grzybów, dodaj olej do smażenia, sól do smaku i przygotowaną cebulę. Zmniejsz ogień i podsmaż pieczarki i cebulę na złoty kolor. Następnie do naczynia do gotowania dodać zmielony pieprz do smaku i śmietanę i dalej smażyć do miękkości.
Krok 3
Aby rozpieszczać bliskich smażonymi pieczarkami z cebulą i czosnkiem, obierz, opłucz i pokrój w cienkie plasterki. Drobno posiekaj nożem obraną i umytą cebulę i czosnek i usmaż na patelni oddzielnie od grzybów na maśle. Gdy cebula będzie złocistobrązowa, dodaj przygotowane świeże grzyby na patelnię. Weź 2 umyte cytryny i za pomocą sokowirówki lub ręki wyciśnij z nich sok, który dodasz do naczynia do gotowania. Dopraw solą do smaku i mieszając od czasu do czasu doprowadź do gotowości. Smażone pieczarki zaleca się udekorować cebulą i czosnkiem drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem i podawać na gorąco.
