Smażone ziemniaki to wspaniały rodzinny posiłek. Pachnący i satysfakcjonujący, zgromadzi przy stole całą rodzinę. Naucz się smażyć ziemniaki z cebulą i smalcem. Być może to jedzenie stanie się charakterystycznym daniem Twojej rodziny, a jego przygotowanie zamieni się w prawdziwy rytuał.
Czy to jest to konieczne
-
- ziemniaki;
- cebula;
- smalec;
- Sól;
- warzywa.
Instrukcje
Krok 1
Weź kawałek smalcu. Smażone ziemniaki będą smaczniejsze, jeśli bekon będzie z warstwami mięsa. Opłucz boczek pod zimną bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
Krok 2
Boczek pokroić w plastry o grubości 5 mm. Plasterek smalcu powinno być wystarczająco dużo, aby wyłożyć dno patelni, na której usmażysz ziemniaki.
Krok 3
Ziemniaki obrać, dobrze spłukać. Pokrój każdego ziemniaka na pół, a następnie pokrój każdą połówkę na 2-3 mm plastry. Pokrojone ziemniaki opłucz ponownie w zimnej wodzie.
Krok 4
Cebulę obrać, posiekać.
Krok 5
Włóż boczek na patelnię, podpal. Ziemniaki smażone na patelni żeliwnej są bardzo smaczne, ale można też wziąć patelnię z nieprzywierającą powłoką.
Krok 6
Smażyć smalec z jednej strony na złoty kolor. Odwróć delikatnie i gotuj przez kilka minut. Należy to zrobić bez przykrywania patelni pokrywką.
Krok 7
Połóż ziemniaki na usmażonym boczku. Przykryj patelnię pokrywką i smaż ziemniaki, mieszając od czasu do czasu, na małym ogniu.
Krok 8
Dodaj posiekaną cebulę do smażonych ziemniaków na 10 minut przed końcem gotowania. Wszystko wymieszaj i przynieś ziemniaki do miękkości.
Krok 9
Ziemniaki i cebulę posolić na 5 minut przed końcem smażenia.
Krok 10
Gotowe ziemniaki połóż na talerzu w chrupiącej, złocistej skórce. Posyp posiekaną zieloną cebulką i koperkiem. Podawaj sałatkę warzywną, marynowane lub marynowane grzyby, ogórki i pomidory ze smażonymi ziemniakami i cebulą. Możesz również położyć na stole solone filety śledziowe.
Smacznego!
