Papryka bogata jest w witaminy z grupy B, prowitaminę A, PP, rutynę i inne nie mniej ważne dla zdrowia składniki. Dlatego zaleca się dodawać go do sałatek, dań na ciepło. Przydatna jest również papryka w puszkach.
Czy to jest to konieczne
-
- słodka papryka;
- nóż;
- woda;
- durszlak.
Instrukcje
Krok 1
Przetwarzanie papryki zależy od tego, jak iw jakiej formie zamierzasz ją ugotować. Ale pamiętaj: do każdego dania najlepiej używać dobrej jakości papryki, która nie zwietrzeje na półce. Jeśli po długim przechowywaniu papryki nieco straciły swoją prezentację, umieść je na półtorej godziny w pojemniku z zimną wodą. Kiedy owoce zostaną nasycone wilgocią i przywrócą utracony zapas płynu, możesz zacząć je przetwarzać.
Krok 2
Do sałatki pokrój paprykę, uprzednio umytą w wodzie, w plastry, bez pestek i przegród. Nadmiar „narośli” odetnij nożem, a następnie posiekaj paprykę w wąskie paski. Papryka pokrojona w krążki bardzo ładnie prezentuje się w naczyniu. W takim przypadku nie powinny pojawić się żadne trudności: wszystko jest dość proste. Pokrój owoce w poprzek, a następnie obierz nasiona.
Krok 3
Jeśli robisz faszerowane papryki, najpierw zaopatrz się w dobry nóż z ostrym ostrzem. W takim przypadku najlepiej użyć małego lub średniego noża. Dlatego wygodnie będzie obrać pieprz, aby nie uszkodzić ścian owocu.
Krok 4
Powyżej, gdzie znajduje się łodyga, wykonaj kilka cięć nożem, aby „ogon” papryki można było wyciągnąć z większością nasion. Następnie rękoma lub łyżką usuń pozostałe nasiona. A potem, jeśli to konieczne, odetnij najbardziej mięsiste przegrody. Chociaż nie jest to konieczne, dla miłośników papryki, a nie nadzienia, może nie odpowiadać Wam.
Krok 5
Papryki można również upiec w piekarniku. W tym celu umyj owoce, a następnie osusz je, umieść w blasze do pieczenia o wysokich krawędziach i umieść w piekarniku nagrzanym do 120-150 ° C i zwiększ ogień. Po około dziesięciu minutach sprawdź stan papryki. Jeśli gotujesz je do farszu, powinny być ugotowane w połowie. Papryki wyjąć z piekarnika i ostrożnie obrać. Następnie wypełnij przygotowanym nadzieniem.
Krok 6
Paprykę można zblanszować. Aby to zrobić, przygotuj głęboki garnek z wodą. Podpal go i zagotuj wodę. Następnie papryki, uprzednio obrane z szypułki i nasion, włożyć do durszlaka i zanurzyć we wrzącej wodzie na 1-2 minuty.
Krok 7
Jeśli zamierzasz używać mrożonej papryki podczas gotowania, najpierw ją rozmroź. Aby to zrobić, umieść owoce w zimnej wodzie na 5-10 minut lub poczekaj, aż rozmrożą się w temperaturze pokojowej. Nie zaleca się podgrzewania i polewania papryki gorącą wodą.
