Faszerowane papryki to jasna dekoracja stołu. Jest przygotowywany z różnymi nadzieniami. Najczęstszym farszem papryki faszerowanej jest mięso mielone z ryżem.
Czy to jest to konieczne
- - marchewki 1 szt;
- - cebula 4 szt;
- - 0,5 szklanki ryżu;
- - mięso mielone (mieszanka wołowiny i wieprzowiny) - 0,8 kg;
- - bułgarska papryka 14 szt;
- - pasta pomidorowa 5 łyżek;
- - sól dla smaku);
- - śmietana - 3 łyżki;
- - pieprz czarny (do smaku);
- - pietruszka (do smaku);
- - ziele angielskie (do smaku);
- - liść laurowy 1 szt;
- - olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Weź ryż (lepiej wziąć długie ziarno) i wlej go do rondla. Zalej rondel zimną wodą i podpal. Dobrze mieszając gotuj przez 10-15 minut do połowy ugotowanego. Obierz i posiekaj cebulę. Następnie musisz zetrzeć marchewki.
Krok 2
Rozgrzej patelnię, dodaj olej i podsmaż cebulę na złoty kolor. Do cebuli dodać drobno startą marchewkę. Dobrze wymieszaj i smaż na dużym ogniu przez 5-10 minut. Następnie weź już ugotowane mięso mielone. Umieść go w małej misce i lekko ugniataj rękami. Do mielonego mięsa dodać prawie ugotowany ryż. Następnie dodaj do tej mieszanki więcej smażonej cebuli i marchewki. Całość posyp solą i czarnym pieprzem do smaku i dokładnie wymieszaj.
Krok 3
Następnym krokiem jest przygotowanie sosu. W tym sosie będą duszone papryki faszerowane. Aby to zrobić, wymieszaj w jednej misce śmietanę, koncentrat pomidorowy, sól i wodę.
Krok 4
Tak więc przygotowujemy paprykę do farszu. Najpierw usuń nasiona i łodygi, wykonując okrągłe nacięcie wzdłuż górnej części papryki. Ciągnąc za łodygę, bez problemu usuń nasiona z papryki, a także usuń przegrody. Następnie dobrze opłucz obrane papryki wodą. Zrób to samo dla pozostałych 13 papryczek.
Krok 5
Papryka jest teraz gotowa do farszu. Napełnij każdą paprykę po brzegi nadzieniem. Ugotowaną paprykę ułożyć w dużym rondlu. Nadziewane papryki polać sosem tak, aby były pokryte w dwóch trzecich. W razie potrzeby możesz dodać wodę.
Krok 6
Liście laurowe włożyć do rondla. Garnek z nadziewaną papryką postawić nad ogniem. Doprowadzić do wrzenia i gotować papryki przez 30-40 minut na średnim ogniu z zamkniętą pokrywką. Danie gotowe! Teraz możesz bezpiecznie podawać przygotowane nadziewane papryki na stole.
