Karaśki ugotowane według tego przepisu nie mają specyficznego zapachu ryb rzecznych, danie okazuje się delikatne i aromatyczne.
Czy to jest to konieczne
- - małe karasie - 1 kg;
- - śmietana - 300 g;
- - cebula - 3 szt.;
- - masło - 100 g;
- - mleko - 1 l;
- - sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj rybę. Skaluj, usuń skrzela i wnętrzności. Posolić trochę mleka i włożyć do niego karaś na około 30 minut. Następnie wyjąć, osuszyć ręcznikiem papierowym, posolić i doprawić pieprzem.
Krok 2
Smaż karpia na maśle z obu stron, aż będzie pół ugotowany. Cebule obrać, umyć pod bieżącą chłodną wodą i pokroić na małe kawałki.
Krok 3
Usmażoną rybę przełóż na patelnię lub naczynie do pieczenia. Posyp cebulą. Wlej śmietanę i wstaw do nagrzanego piekarnika na 15 minut.
Krok 4
Gotowane młode ziemniaki i sałatka ze świeżych warzyw doskonale sprawdzają się jako dodatek do domowego karpia.
