Gotowanie czeskiego karpia jest dość proste. Najważniejsze, że mamy świeżego karpia i trochę piwa. W Czechach, a także w innych krajach europejskich istnieje wiele kulinarnych osobliwości. A piwo w Czechach jest kochane nie tylko jako napój, ale także używane do przygotowywania różnych potraw. W naszym przypadku do gotowania karpia czeskiego. Karp od dawna jest tradycyjnym daniem świątecznym. Czeski przepis na karpia różni się od innych przepisów kulinarnych na ten rodzaj ryb.
Czy to jest to konieczne
- -karp 1,5-2 kg
- -0,5 litra jasnego piwa
- -100 gram kwaśnej śmietany
- -1 łyżka oliwy z oliwek
- -1 cytryna
- -sól, pieprz do smaku
- -jedna duża cebula
Instrukcje
Krok 1
Oczyść tuszę karpia z łusek, usuń skrzela i dobrze wypłucz. Umieść karpia w głębokiej misce, napełnij piwem i wstaw do lodówki na godzinę. Po godzinie odwróć karpia na drugą stronę i odejdź na ten sam czas. Następnie wyjmij rybę, natrzyj solą, pieprzem i wyciśnij na nią sok z cytryny.
Krok 2
Umieścić w naczyniu do pieczenia, posmarować śmietaną i wstawić do piekarnika na 30-40 minut. Karpia pieczemy w temperaturze 200-250 stopni.
Krok 3
Cebulę pokroić w krążki i podsmażyć na patelni na oliwie z oliwek. Udekoruj gotową rybę smażoną cebulą.
Do dekoracji można dodać pokrojoną cytrynę i zioła.
