Lecznicze właściwości mleka i produktów mlecznych znane są od czasów starożytnych. Asortyment wyrobów mleczarskich jest zróżnicowany, producenci wytwarzają ponad 100 rodzajów towarów, w tym sery, twarogi, przetwory z mleka koziego, desery mleczne.
Dlaczego mleko kozie jest przydatne
Mleko kozie jest pysznym i wartościowym produktem, jego zalety są niezaprzeczalne. Mleko jest szczególnie przydatne przy anemii, chorobach żołądka i zaburzeniach widzenia. Zawiera wszystkie pierwiastki śladowe i witaminy niezbędne dla ludzkiego organizmu. Jest szczególnie dużo potasu, który zapewnia prawidłową pracę mięśnia sercowego.
Mleko kozie jest hipoalergiczne i ma niską zawartość laktozy - idealne do karmienia mlekiem modyfikowanym dla niemowląt i odpowiednie dla osób uczulonych na mleko krowie. Mleko kozie jest szeroko stosowane w żywności dla niemowląt. Specjalny reżim żywienia i dojenia zwierząt zapewnia doskonały smak mleka. A technologia sterylizacji opracowana przez producentów pozwala zachować witaminy i składniki odżywcze w produktach mlecznych. Włącz do swojej diety kozie mleko i produkty z niego pochodzące – i na zawsze zapomnij o lekarzach i lekach.
Fermentowane produkty mleczne
Kiedyś asortyment napojów mlecznych fermentowanych ograniczał się do kefiru, fermentowanego mleka pieczonego, varenetów. Współcześni producenci opanowali produkcję takich sfermentowanych produktów mlecznych jak opalenizna, kumys, jogurt, katyk - wybór jest szeroki. Napoje są pyszne, gaszą pragnienie i bardzo zdrowe. Pijąc 1-1,5 litra sfermentowanego produktu mlecznego dziennie, pozbędziesz się problemów jelitowych, wzmocnisz układ odpornościowy.
Tang musi być pijany przez osoby wykonujące pracę fizyczną i sportowców. Panie, uwaga! Zawarte w opaleniźnie białko jest głównym budulcem komórek organizmu, utrzymuje młodość skóry. Spożywając ten napój rozwiązujesz problem z dodatkowymi kilogramami, ponieważ jego kaloryczność to tylko 21-26 kcal na 100 g produktu.
Kumis, napój nomadów, ma cierpki, pikantny smak. Jest przygotowywany na czystych kulturach pałeczek kwasu mlekowego i drożdży o ściśle kontrolowanej fermentacji. Kumis jest przydatny dla osób zdrowych i chorych:
- pomaga przy przemęczeniu i niedoborze witamin;
- dodaje ciału siły i wigoru;
- wskazany dla osób powracających do zdrowia po ciężkiej chorobie.
Uwaga! Doskonale łagodzi zespół kaca.
Matsoni ma lekko kwaśny smak z lekką ostrością. Może być stosowany jako samodzielny napój, sos do dań mięsnych, sos sałatkowy. Na jego bazie powstają pyszne chłodniki. W składzie jogurtu znajdują się białka i aminokwasy niezbędne dla organizmu, magnez i wapń wzmacniają naczynia krwionośne. Stosowanie jogurtu wpływa pozytywnie na zdrowie całego organizmu.
Pyszny produkt katyk ma wiele przydatnych właściwości. Dzięki unikalnemu fermentowi napój pomaga przywrócić zdrową mikroflorę. Pij ją regularnie, a po prostu nie będziesz mieć problemów z trawieniem.
Wraz z mlecznymi napojami fermentowanymi w diecie powinny znaleźć się również produkty tradycyjne – twarożek, ser. Oprócz doskonałego smaku produkty posiadają unikalne właściwości, które pomagają regulować procesy metaboliczne w organizmie człowieka. Możesz jeść twaróg i sery schludne, dodawać do sałatek, przygotowywać na ich bazie sosy.
