Ten pożywny omlet będzie idealnym, obfitym śniadaniem przed długim dniem pracy.
Czy to jest to konieczne
- - 400 g ziemniaków;
- - 1 cebula;
- - 50 ml mleka;
- - 1 mały strąk czerwonej papryki;
- - 250 g pomidorków koktajlowych;
- - kilka gałązek pietruszki i kolendry;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
- - curry w proszku do smaku;
- - 8 jaj kurzych;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki dokładnie umyć i gotować w skórce do miękkości. Cebulę obrać i pokroić w krążki.
Krok 2
Drobno posiekaj paprykę, po usunięciu z niej nasion.
Krok 3
Z ugotowanych ziemniaków zdjąć skórki i pokroić w drobną kostkę. Jajka ubić widelcem lub ubić z mlekiem i solą.
Krok 4
Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć cebulę i pieprz do miękkości. Dodaj pomidory (połowa), ziemniaki, curry i posiekane warzywa i gotuj przez kolejną minutę.
Krok 5
Warzywa polać roztrzepanymi jajkami i gotować 10 minut na średnim ogniu pod przykryciem. Przed podaniem udekoruj ziołami i pomidorkami koktajlowymi.
