To ciasto przyjechało do nas z francuskiej prowincji Lotaryngii. Jest to otwarty placek wypełniony serem i nadzieniem jajecznym. Klasyczne ciasto polega na nadziewaniu mięsem z kurczaka z grzybami, ale teraz to ciasto składa się z bardzo różnych nadzień. Na przykład ciasto z bekonem jest pyszne. Może być podawany jako śniadanie na ciepło lub jako zimna przystawka.
Czy to jest to konieczne
- Na ciasto:
- - 12 łyżek. mąka
- - 6 łyżek. margaryna lub masło
- - 2 żółtka
- - sól dla smaku
- Do wypełnienia:
- - 4 plastry boczku
- - 2 jajka
- - 5 łyżek. mleko lub śmietanka
- - 100 g sera
- - sól, przyprawy do smaku
Instrukcje
Krok 1
Gotowanie ciasta. Masło lub margarynę wymieszać z mąką i rozetrzeć palcami. Dodaj żółtka i wymieszaj. Jeśli jest ciasno, możesz dodać łyżkę wody lub mleka. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na pół godziny.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Ciasto rozłożyć i nakłuć widelcem. Wstawiamy do piekarnika na 10 minut.
Krok 3
Boczek pokroić na kawałki i lekko podsmażyć. Potrzyj ser. Jajka ubić z mlekiem i dodać ser, sól i przyprawy. Rozsyp boczek na powierzchni ciasta i wypełnij go mieszanką jajeczno-serową. Wracamy do piekarnika na kolejne 20 minut. Ciasto jest gotowe.
