Dojrzały dżem malinowy to nie tylko świetny dodatek do herbaty, ale także doskonały lek na przeziębienia. Zawarte w nim witaminy oraz miedź, żelazo i kwas salicylowy korzystnie wpływają na organizm i przyspieszają regenerację. A co najważniejsze, zarówno dzieci, jak i dorośli ucieszą się z leczenia pysznym dżemem malinowym.
Składniki do przygotowania dżemu malinowego:
- 2 kg malin;
- 2 kg cukru.
Gotowanie dżemu malinowego:
1. Aby zrobić dżem malinowy, potrzebujesz dojrzałych jagód. Niedojrzałe lub odwrotnie przejrzałe należy usunąć, aby nie zepsuły smaku dżemu. 2 kg wyselekcjonowanych dojrzałych jagód należy starannie posegregować, wyselekcjonować liście i inne śmieci.
2. Następnie maliny należy umyć. Najlepszym sposobem na to jest włożenie porcji jagód do durszlaka i włożenie do pojemnika z czystą wodą. Następnie wyjmij durszlak, pozwól wodzie spłynąć i wlej maliny do czystej miski lub dużego rondla. Powtórz ten proces ze wszystkimi pozostałymi jagodami.
3. Wlej umyte maliny do rondla lub miski z cukrem granulowanym. Następnie odstaw na kilka godzin, aby powstał słodki syrop jagodowy. Zwykle zajmuje to około 5 godzin.
4. Z biegiem czasu sok należy spuścić do czystego, głębokiego rondla i gotować przez około 10 minut.
5. Wlej jagody do syropu malinowego, zmniejsz ogień i zagotuj. Gotuj dżem na małym ogniu przez 5 minut.
6. Gotowy dżem malinowy należy przelać do suchych słoików wysterylizowanych w dowolny sposób. Zamknij pokrywki lub zwiń puszki.
