Jeżyna to dzika jagoda i prawie nie można jej spotkać w ogrodach warzywnych. Jeżyny to bardzo owocna jagoda, a jednocześnie na jej krzakach można znaleźć zarówno kwiaty, jak i jagody o różnym stopniu dojrzałości. Jeżyny są pikantne, a jeśli lubisz kwaśne, te jagody są świetną opcją.
Do czego przydają się jeżyny?
Wartość energetyczna jeżyny to tylko 31 kcal na 100 gramów, podczas gdy ta sama ilość jagód zawiera 1,5 g białka i 4,4 g węglowodanów.
Tradycyjna medycyna znalazła bardzo szerokie zastosowanie w jeżynach. Liście tej rośliny są bogate w garbniki, kwas askorbinowy, aminokwasy i zawierają kompleks minerałów.
Świeże jeżyny służą wzmocnieniu układu odpornościowego i nasyceniu organizmu witaminami. Jeżyna jest przydatna w miażdżycy, ponieważ poprawia skład krwi.
Wywar z liści pomoże poprawić trawienie, a także poradzić sobie z chorobami skóry i procesami zapalnymi z bólem gardła i zapaleniem jamy ustnej. Napar z liści może być stosowany jako środek napotny, przeciwzapalny, moczopędny i gojący rany. Może być również stosowany przy zaburzeniach w układzie nerwowym oraz chorobach układu sercowo-naczyniowego.
Same jagody i sok z jagód mają praktycznie to samo spektrum właściwości, ale stosuje się je również do normalizacji poziomu cukru we krwi oraz przy problemach trawiennych. Jeżyny mogą być nieleczniczym środkiem uspokajającym. Wieczorna herbata jeżynowa to świetne lekarstwo, jeśli masz problemy z zasypianiem.
