W zimnych porach roku organizm zaczyna słabnąć i potrzebuje dodatkowej porcji witamin. Przygotowanie i codzienne stosowanie sałatek zimowych to jeden ze sposobów nie tylko na urozmaicenie menu, ale także na nasycenie organizmu przydatnymi substancjami.
Włącz do swojej codziennej diety więcej warzyw, owoców i jagód, zwłaszcza surowych. Zimą dobrze jest zjeść domową kiszoną kapustę z cebulą lub żurawiną.
Surówka z białej kapusty z jagodami
Aby była smaczna i zdrowa, przygotuj sałatkę ze świeżej białej kapusty z marchewką, cukrem, namoczoną żurawiną lub borówką.
Pokrój małą główkę kapusty i kilka marchewek nożem lub rozdrabniaczem, potrząśnij wszystkim rękami, aby pojawił się sok. W razie potrzeby dodaj trochę soli, cukru i kilka łyżek jagód. Dopraw wszystko oliwą z oliwek.
Sałatka jarzynowa „Zima”: prosty przepis
Zimowa sałatka z buraków, kapusty i marchwi dobrze oczyszcza organizm i nasyca go witaminami.
Aby przygotować takie danie, musisz drobno posiekać warzywa, trochę je wycisnąć i dodać kroplę oleju.
Jeśli sałatka wydaje się zbyt mdła, dodaj trochę soli i cukru.
Dodatkowe zdrowe opcje sałatek
Koreańskie sałatki z marchwi, bakłażana, buraków czy kapusty są pyszne i zdrowe. To prawda, że ci, którzy cierpią na choroby trzustki, lepiej ograniczyć ich spożycie. W przypadku takich chorób lepiej jest wykluczyć z menu pikantne potrawy.
Sałatki z czarnej lub zielonej rzodkwi z dodatkiem marchwi, czosnku, pieprzu, kolendry. Do dressingu nadaje się olej roślinny, najlepiej oliwa z oliwek lub majonez. Rzodkiewkę należy stosować ostrożnie u osób z chorobami pęcherzyka żółciowego, wątroby, trzustki. Chociaż jest bardzo przydatny, może zaostrzać choroby przewlekłe.
Sałatka zimowa z gotowanymi ziemniakami, ogórkami kiszonymi lub kiszonymi i cebulą jest bardzo smaczna i zdrowa. Opatrunek przygotuj samodzielnie, w zależności od upodobań, lub użyj gotowego majonezu, masła lub kwaśnej śmietany.
Sałatka z fasoli (może być konserwowana), z dodatkiem mięsa z kurczaka, smażonych grzybów i cebuli oraz doprawiona majonezem - bardzo sycąca, zdrowa i smaczna.
