Na świecie istnieje ogromna liczba opcji przygotowywania kawy. Ale nikogo nie zaskoczysz mleczną pianką na cappuccino czy gorzkim kwaśnym naparem od Turka. Rozważymy możliwość zrobienia kawy po litewsku.
Czy to jest to konieczne
- Na jedną porcję kawy:
- - Koniak;
- - cukier;
- - białko z jednego jajka;
- - woda - 100 ml;
- - świeżo mielona kawa - 10 g.
Instrukcje
Krok 1
Zaparz kawę tak jak zwykle, według tradycyjnego przepisu. Przefiltruj, pozbądź się niepotrzebnej grubości.
Krok 2
Dodaj cukier do przefiltrowanej kawy i ponownie zagotuj.
Krok 3
Ubij schłodzone białko jajka, aż utworzy się twarda piana.
Krok 4
Wlej kawę do ceramicznego kubka, dodaj koniak do smaku. Delikatnie dodaj na wierzch ubite białko jajka, posyp cukrem i umieść filiżankę w nagrzanym piekarniku.
Krok 5
Przyjrzyj się uważnie przygotowaniu, gdy powierzchnia białka pokryje się złotą skórką, wyjmij kawę i podawaj ją na stół.
