Smaczne i zdrowe danie na śniadanie lub deser. Galaretka z kwaśnej śmietany jagodowej może być pięknie podawana w miseczkach lub mrożona i spożywana jak lody.
Czy to jest to konieczne
- - 350 g tłustej śmietany;
- - 400 g śmietanki;
- - 400 g świeżych jagód;
- - 150 g brązowego cukru;
- - 1 szt. worek waniliny;
- - 50 g liści mięty;
- - 15 g żelatyny;
- - patyczki do lodów (opcjonalnie).
Instrukcje
Krok 1
Do tego przepisu potrzebujesz świeżych jagód, jeśli nie świeże, możesz wziąć mrożone, tuż przed właściwym ugotowaniem rozmrozić jagodę. Jagody moczyć w niewielkiej ilości ciepłej wody przez dwadzieścia minut. Po tym czasie spłucz pod bieżącą wodą i poddaj recyklingowi. Usuń liście i gałązki, jeśli są. Przelej jagody na sitko lub durszlak i pozostaw do wyschnięcia.
Krok 2
Wlej żelatynę do małej szklanki i zalej zimną wodą. Pozostaw na piętnaście minut, aż żelatyna pęcznieje. Wyjmij spęcznioną żelatynę z wody i trochę wyciśnij.
Krok 3
Weź mały rondelek z nieprzywierającym dnem, wlej do niego śmietanę i połóż na kuchence. Zagotuj śmietankę. Dodaj cukier małymi porcjami i mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj spuchniętą żelatynę. Dodaj wanilinę. Gotuj przez pięć minut, wyjmij i całkowicie ostudź.
Krok 4
Śmietanę ubij w blenderze. Dodaj śmietanę do ubitej śmietany i wszystko wymieszaj. Podziel masę na dwie części. Pozostaw jedną białą, drugą wymieszaj z jagodami. Warstwa w puszkach. Umieść w zamrażarce na dwie godziny. Podawać jako lody lub deser. Można udekorować całymi jagodami.
