Bardzo szybki i prosty przepis na galaretkę jagodową z kwaśnej śmietany. Ten pyszny deser można przygotować ze świeżych lub konserwowanych jagód.
Czy to jest to konieczne
- - 250 ml śmietany;
- - 1 szt. jaja kurze;
- - 250 ml soku jagodowego;
- - 20 g żelatyny;
- - 1 szt. cytrynowy;
- - 1 szt. Pomarańczowy;
- - 400 g jagód;
- - 50 g cukru;
- - 20 g startych orzechów;
- - 20 g bitej śmietany;
- - 20 g cukru pudru.
Instrukcje
Krok 1
Użyj świeżych lub mrożonych jagód. Do tego przepisu dobrze nadają się wiśnie, maliny, truskawki, czarna porzeczka. Jagody opłukać, w razie potrzeby posortować, usunąć nasiona, jeśli są. Do małego rondelka wlać zimną wodę, dodać cukier i zagotować. Wrzuć połowę jagód do wrzącej wody i gotuj przez pięć minut.
Krok 2
Połowę żelatyny namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody, pozostawić na piętnaście minut. Następnie w małym rondelku zagotuj żelatynę, cały czas mieszając. Gdy żelatyna całkowicie się rozpuści, wyjmij i ostudź.
Krok 3
Weź jajka kurze, oddziel białka i ubij je w blenderze na pianę. Dodaj śmietanę do pianki, wymieszaj. Umyj cytrynę i pomarańczę, osusz i natrzyj ich skórkę na drobnej tarce. Dodaj skórkę do białek i śmietany, ubijaj do uzyskania gładkości. Dodaj żelatynę. Wymieszaj i przelej do wysokich szklanek lub misek. Włóż do lodówki na godzinę. Dla urody możesz przechylić okulary.
Krok 4
Ponownie namoczyć połowę żelatyny i gotować jak poprzednio. Do mieszanki dodaj sok owocowy i sok jagodowy. Wszystko dobrze wymieszaj i ostudź, dodaj ugotowane jagody, trochę wstrząśnij i dodaj do szklanek. Włóż do lodówki na godzinę. Zrób kolejną warstwę jagód. Przed podaniem udekoruj lodami, proszkiem i orzechami.
