Pieczony burak sam w sobie jest bardzo smacznym daniem, a jego połączenie z delikatnym zwiewnym musem serowym i śmietaną daje po prostu niezapomniane wrażenia. To danie było częścią wielu diet i jest polecane osobom cierpiącym na cukrzycę.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg buraków;
- - 100 g śmietanki;
- - 100 g kwaśnej śmietany;
- - 50 g masła;
- - 200 g twardego sera;
- - 100 g świeżych zielonych koperków;
- - 5 g soku z cytryny;
- - 20 g cukru;
- - 5 g soli;
- - 5 g białego mielonego pieprzu;
- - 5 g czarnego mielonego pieprzu;
- - 5 g suchego mielonego rozmarynu.
Instrukcje
Krok 1
Świeże buraki dokładnie opłukać, obrać ostrym nożem i pokroić w dużą kostkę. Weź duży, głęboki kubek, włóż do niego buraki i posyp cukrem, solą, pieprzem i rozmarynem. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na 20 minut.
Krok 2
Rozgrzej patelnię i rozpuść w niej masło. Doprawione kawałki buraków smażymy na oleju. Musisz smażyć nie dłużej niż 10 minut. Usmażone buraki połóż na blasze do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika na 40-50 minut. Okresowo mieszaj buraki.
Krok 3
Podczas pieczenia buraków zrób mus. Aby to zrobić, zetrzyj ser na drobnej tarce. W blenderze ubij śmietanę i śmietanę, dodaj ser i trochę białego pieprzu. Gotowe buraki ostudzić i polać musem. Można udekorować plastrami sera.
