Śmietana to nie tylko smaczny, ale i bardzo zdrowy produkt. Po zmieszaniu z miodem pomaga nie tylko wzmacniać kości, ale także pomaga złagodzić stres, przezwyciężyć złe samopoczucie i uspokoić układ nerwowy. Niestety, ostatnio coraz częściej pod przykrywką kwaśnej śmietany w sklepach i marketach sprzedają produkty mleczne, które tylko niejasno je przypominają. Jak więc się nie pomylić i wybrać wysokiej jakości śmietanę?
Czy to jest to konieczne
Instrukcje
Krok 1
Kupując śmietanę w sklepie, przede wszystkim zwróć uwagę na termin przydatności do spożycia. Im jest wyższy, tym mniej użyteczny jest produkt. Okres przydatności do spożycia wynoszący kilka miesięcy zwykle wskazuje, że śmietana została poddana obróbce w wysokiej temperaturze. I w konsekwencji zginęły w nim wszystkie bakterie kwasu mlekowego. Naturalna śmietana jest przechowywana nie dłużej niż dwa tygodnie.
Krok 2
Pamiętaj, że niskotłuszczowa śmietana nigdy nie jest tak gęsta, jak klasyczna. Jego konsystencja zależy bezpośrednio od zawartości tłuszczu: im grubszy produkt, tym bardziej pastowata jego konsystencja. Śmietana o niskiej zawartości tłuszczu ma lekką konsystencję, ale nadal jest gęsta i lekko kwaśna w smaku.
Krok 3
W miarę możliwości spróbuj produktu, który kupujesz. Dość często śmietanę przed sprzedażą ubija się z margaryną, aby była gęsta, w tym przypadku na pewno poczujesz smak „zagęszczacza”. Smak jest również wyczuwalny i skrobiowy, dość często dodawany przez pozbawionych skrupułów sprzedawców.
Krok 4
Zakupiony produkt nałóż cienką warstwą na szybę i zobacz, co się dzieje po wyschnięciu. Łatwo widoczne plamy świadczą o złej jakości śmietany i równomiernej warstwie naturalności produktu.
Krok 5
Wlej wrzącą wodę do fasetowanej szklanki i dodaj do niej łyżeczkę kwaśnej śmietany. Jeśli jest całkowicie rozpuszczony, jest wytwarzany z naturalnych produktów. Jeśli śmietana osiądzie na dnie lub pojawią się białe płatki, będzie to oznaczać, że jest to produkt mleczny z tłuszczów roślinnych.
Krok 6
Jeśli zakupiłeś separator do śmietany, możesz sprawdzić jej jakość po odstawieniu przez co najmniej dwie godziny w lodówce. Jeśli pozostaje płynny, najprawdopodobniej przed sprzedażą został zmieszany z mlekiem.
Krok 7
Koniecznie przeczytaj skład produktu wskazany na opakowaniu. Wysokiej jakości śmietana produkowana jest ze śmietany i zakwasu bez żadnych dodatków.
