Kotlety z nietypowym nadzieniem z twarogu i ziół to kolejny pomysł na pyszny obiad. Gotowanie zajmuje tylko pół godziny, ale będzie to najwolniejsze pół godziny w twoim życiu. Ponieważ będziesz musiał wytrzymać próbę niewyobrażalnego aromatu i pikantnego smaku.
Podstawowe składniki:
• 0,4 kg. mielona wieprzowina;
• 1 jajko;
• 1 kromka chleba lub bułek;
• 1 łyżeczka. posiekana pietruszka;
• 1 łyżeczka. przyprawy (musztarda, kurkuma, bazylia, cebula, marchew);
• 1 szczypta kminku;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 łyżka. l. sos sojowy;
• ½ łyżki. bułka tarta;
• 4 łyżki. l. olej słonecznikowy.
Składniki na nadzienie:
• 4 łyżki. l. twaróg;
• 1 łyżeczka. słodka papryka;
• zielenina cebuli i czosnku.
Przygotowanie:
- Mięso mielone włożyć do miski i zagnieść rękoma. Wbij tam jajko, dodaj posiekany ząbek czosnku, pietruszkę i mieszankę przypraw. Dopraw wszystko sosem sojowym i dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
- Kromkę bułek (chleba) sparzyć wrzątkiem i wymieszać z przygotowanym mięsem mielonym.
- Twaróg (np. „Philadelphia”) przełożyć do miski i rozgnieść widelcem. Drobno posiekaj zieloną cebulę z czosnkiem nożem i dodaj do sera. Dopraw nadzienie papryką i dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.
- Wlej bułkę tartą do głębokiej miski.
- 1 łyżka. l. Mięso mielone włożyć do krakersów i rękoma zrobić małe zagłębienie na mięso mielone.
- Włóż 1 łyżeczkę do studni. nadzienie twarogowe. Uformuj kotleta tak, aby nadzienie pozostało w środku.
- Uformowany kotlet panierowany bułką tartą ze wszystkich możliwych stron. Powtarzaj tę procedurę, aż wszystkie złożone kotlety będą gotowe.
- Przygotowane kotlety z kremowym nadzieniem podsmażyć na oleju słonecznikowym do brązu, przełożyć na drugą patelnię (rondel) i trochę dusić do miękkości.
- Następnie ułóż wszystkie ugotowane na parze kotlety na talerzu i podawaj, posyp posiekaną cebulą.
- Pamiętaj, że te kotlety z nietypowym nadzieniem bardzo dobrze komponują się z pikantnymi sałatkami ze świeżymi warzywami i kapustą.
