Pyszne ciasteczka z kawałkami czekolady z miękką kremową warstwą. Szybko się przygotowuje. Produkty są łatwo dostępne.
Czy to jest to konieczne
- - 350 g masła;
- - 2 jajka;
- - 235 ml śmietany;
- - 225 ml parzonej gorącej kawy;
- - 25 ml ekstraktu waniliowego;
- - 950 g mąki;
- - 240 g kakao (proszek);
- - 15 g sody oczyszczonej;
- - 16 g proszku do pieczenia;
- - 235 ml mleka;
- - 155 g cukru pudru;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać kakao i sodę.
Krok 2
Trochę zmiękcz połowę masła, przełóż do małej miski, dodaj cukier i ubij mikserem na puszystą jednolitą masę. Nie przerywając ubijania, stopniowo dodawaj jajka do tej masy, po jednym kawałku.
Krok 3
Następnie do tej samej mieszanki wlej śmietanę, dodaj połowę ekstraktu waniliowego i świeżo parzoną kawę i ponownie ubij wszystko mikserem.
Krok 4
Następnie stopniowo dodawaj mieszankę mąki z kakao, mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
Krok 5
Uformuj z tej masy kuleczki, nie przekraczające jaja kurzego, i przełóż je w niewielkiej odległości od siebie na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
Krok 6
Blachę wkładamy do piekarnika i pieczemy około 12 minut w temperaturze nieprzekraczającej 180 stopni.
Krok 7
Podczas pieczenia ciasteczek podgrzej mleko w rondelku, stopniowo wlewaj do niego 140 g mąki i gotuj, aż masa zgęstnieje (około 3 minut). Następnie wyłącz ogień i pozwól kremowi ostygnąć.
Krok 8
Resztę masła wymieszać z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, dodać trochę soli. Włóż do rondla z mieszanką mąki i mleka i ubij mikserem.
Krok 9
Ugotowaną wątrobę pozwól ostygnąć. Następnie złóż ciasteczka parami, rozprowadzając krem maślany jako warstwę.
