Ciasteczka czekoladowe to idealna uczta do herbaty. Bardzo łatwo jest zrobić własny lukier z proszku kakaowego. Ptasie mleczko można kupić gotowe, ciasteczka z nim okażą się bardziej delikatne i przewiewne.
Czy to jest to konieczne
- Na ciastka:
- - 300 g mąki;
- - 200 g cukru;
- - 3/4 szklanki kakao;
- - 1/2 szklanki masła;
- - 1/2 szklanki mleka;
- - 12 pianek;
- - 1 jajko;
- - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego;
- - 1/2 łyżeczki soli i sody.
- Do polewy czekoladowej:
- - 400 g cukru;
- - 1/4 szklanki mleka;
- - 1/4 szklanki kakao w proszku;
- - 4 łyżki. łyżki masła;
- - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj przesianą mąkę z sodą, solą, kakao w proszku, włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni.
Krok 2
Masło ubić z cukrem, wlać mleko, ubić jajko, dodać wanilię, ubić mikserem na gładką masę. Wymieszaj z mieszanką mąki.
Krok 3
Rozłóż ciasto na blasze do pieczenia w odległości 2 centymetrów. Piecz ciasteczka przez 10 minut we wskazanej temperaturze.
Krok 4
Wyjmij blachę do pieczenia, połóż pół pianki na każdym ciasteczku. Lekko wyciśnij pianki, wstaw do piekarnika na kilka minut. Ptasie mleczko powinno zacząć się topić, a następnie schłodzić ciasteczka.
Krok 5
Ubij masło i wanilię na lukier. Dodać cukier, wlać mleko, mieszać do uzyskania gładkości.
Krok 6
Umieść 1 łyżkę na każdym ciastku. glazura łyżkowa, gładka. Ciasteczka przechowywać w lodówce, aż lukier stwardnieje.
