Przepis na doskonałe miękkie ciasteczka o smaku migdałowo-kakaowym. Ciasto jest łatwe w przygotowaniu, szybko się piecze. Elementarne jest również przygotowanie polewy na ciasteczka – wystarczy wymieszać wszystkie niezbędne składniki.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 2 szklanki cukru;
- - 2 szklanki mąki;
- - 1 szklanka masła;
- - 1 szklanka kakao;
- - 4 jajka;
- - 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego;
- - 1 łyżeczka soli.
- Do glazury:
- - 3 szklanki cukru pudru;
- - 1/3 szklanki masła, kakao;
- - 4 łyżki. łyżki mleka;
- - 1/4 łyżeczki ekstraktu z migdałów.
Instrukcje
Krok 1
Mikserem ubij zmiękczone masło lub tłuszcz cukierniczy z cukrem na puszystą masę. Ubijaj jajka pojedynczo, po każdym dokładnie ubijając. Dodaj ekstrakt waniliowy. Oddzielnie wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem kakaowym, solą i sodą oczyszczoną.
Krok 2
Zacznij powoli dodawać suche składniki do masy masła, mieszając ciasto, aż będzie gładkie. Ciasto rozwałkować na kulki o średnicy 4 cm (uzyskasz 40-45 sztuk), ułożyć je na blasze do pieczenia, wstawić do piekarnika.
Krok 3
Piecz czekoladowe ciasteczka przez 13-17 minut w temperaturze 175 stopni, wcześniej musisz rozgrzać piekarnik do określonego znaku! Gotowe ciasteczka schłodzić na ruszcie.
Krok 4
Teraz pozostaje przygotować glazurę migdałową: wymieszać masło z kakao, cukrem pudrem, ekstraktem migdałowym. Wlej mleko do pożądanej grubości. Wylej powstały lukier obficie na schłodzone ciasteczka z kawałkami czekolady.
Krok 5
Przechowuj ciasteczka z kawałkami czekolady w migdałach w suchym, zamykanym pojemniku.
