Czosnek jest niezwykle korzystny dla zdrowia człowieka. Działa nie tylko jako wspaniała przyprawa do wielu potraw, ale jest również stosowana w medycynie tradycyjnej i ludowej np. w zapobieganiu przeziębieniom. Zimą prawie niemożliwe jest znalezienie świeżego czosnku, a zasady przechowywania w sklepach często pozostawiają wiele do życzenia. Możesz osobiście przygotować warzywo do przechowywania na zimę, aby zachwycało Cię swoimi zaletami i smakiem przez cały zimny sezon.
Czy to jest to konieczne
- - czosnek
- - piekarnik
- - stare rajstopy
- - pudełka lub pudełka
- - Sól
- - słoik
Instrukcje
Krok 1
Aby zachować czosnek przez całą zimę, należy go przede wszystkim zebrać na czas i prawidłowo. Zbiór czosnku zimowego (posadzony jesienią) na przełomie lipca i sierpnia. Oznaką dojrzewania tego rodzaju czosnku jest pękanie łuski kwiatostanu. Wiosenny czosnek (posadzony na wiosnę) zbiera się na przełomie sierpnia i września. Dojrzały jest czosnek, w którym wyschły dolne części liści, a górne pożółkły i obumarły. Główki powinny być mocne, zęby powinny być łatwo oddzielone od siebie, folia powinna być łatwo usunięta.
Krok 2
Osusz czosnek. Można to zrobić na zewnątrz przy suchej i słonecznej pogodzie lub w piekarniku w temperaturze około 45 stopni. Dobrze wysuszone główki szeleszczą łuskami.
Krok 3
Przechowuj czosnek w jeden z następujących sposobów: na ciepło - w temperaturze pokojowej 16-18 stopni lub na zimno - w temperaturze 1-3 stopni. Do przechowywania tego warzywa najlepiej używać kartonów lub pudełek, można je również przechowywać w starych nylonowych rajstopach w stanie zawieszonym.
Krok 4
Wypróbuj inny sposób przechowywania czosnku - weź duży szklany słoik, zalej dno solą, a następnie ułóż nieobrane główki tak, aby się nie stykały. Następnie ponownie dodaj warstwę soli, aby głowy były zanurzone w soli. Gdy słoik będzie pełny, zamknij go plastikową pokrywką i umieść w chłodnym, ciemnym miejscu.
