Wśród ogrodników powszechny jest problem przechowywania warzyw uprawianych na miejscu w okresie zimowym. Na przykład zimą bardzo trudno jest chronić czosnek przed kiełkowaniem lub gniciem. Tylko odpowiednie warunki przechowywania mogą zagwarantować niezmienność wszystkich walorów smakowych tego produktu, niezbędnych dla wielu osób.
Instrukcje
Krok 1
Po całkowitym wysuszeniu czosnku w mieszkaniu przy włączonych bateriach lub grzejniku jego główki należy ułożyć w trzylitrowych szklanych słoikach. Takie potrawy oczywiście powinny znajdować się w arsenale każdego ogrodnika. Każdy słoik powinien być wypełniony główkami czosnku w około dwóch trzecich. Oprócz czosnku w słoikach należy umieścić małe torebki soli. Następnie pojemnik musi być szczelnie zamknięty plastikowymi pokrywkami. Wskazane jest umieszczenie wszystkich słoików z czosnkiem w chłodnym miejscu. W tym przypadku ci ogrodnicy, którzy mają podziemną podłogę, mieli dużo szczęścia.
Krok 2
Zimą czosnek można uratować w inny sposób. Późną jesienią jej głowy trzeba zawinąć w plastikowe torby, zabandażować i owinąć kilkoma warstwami gazety. Następnie powstałe wiązki należy zakopać na miejscu. Wraz z nadejściem chłodów te odosobnione miejsca, w których chowany jest czosnek, powinny być przykryte pomidorami, marchewką lub ziemniakami. Wadą tego sposobu przechowywania czosnku jest to, że można go wykopać dopiero wiosną, po stopieniu śniegu.
Krok 3
Dno zwykłej skrzynki pocztowej z otworami należy pokryć warstwą soli. Na nim należy starannie ułożyć główki czosnku. Na wierzchu należy je również posypać solą. Następnie ponownie ułóż rząd główek czosnku. I tak na sam szczyt pudełka. Osoby stosujące ten sposób przechowywania czosnku twierdzą, że produkt w takich warunkach pozostaje soczysty aż do wiosny.
Krok 4
Podczas przechowywania czosnku w kuchni, w temperaturze pokojowej, w żadnym wypadku nie należy go owijać polietylenem, w przeciwnym razie może się udusić i zgnić. Lepiej przechowywać czosnek w ciasnych płóciennych workach, przykrywając go suchymi łuskami cebuli, popiołem drzewnym lub suchymi trocinami.
Krok 5
Możesz zaoszczędzić czosnek zimą, zmieląc go na proszek czosnkowy. Aby to zrobić, ząbki czosnku należy obrać, umyć, pokroić w cienkie plasterki, dokładnie wysuszyć i zmielić. Ten proszek czosnkowy jest bardzo wygodny w użyciu jako przyprawa do każdego dania.
Krok 6
A zimą możesz przechowywać czosnek w oleju. Obrane ząbki czosnku należy umieścić w trzylitrowym słoiku, napełnionym olejem i przykryć plastikową pokrywką z wykonanymi wcześniej otworami. Trzymaj słoik czosnku w lodówce. W ten sposób czosnek zawsze będzie gotowy do spożycia. Ponadto olej, w którym przechowywany jest produkt, nabierze również przyjemnego smaku czosnku.
